草莓班戟

小菲儿卓然 发表于 2014-7-4 10:16:44

原料：鸡蛋1个，蛋黄1个，糖粉25克，低粉90克，黄油20克，牛奶200克。淡奶油200克，草莓10粒，细砂糖30克。
做法：1、将20克黄油隔水加热融化
      2、鸡蛋和蛋黄混合，打散
      3、2中加糖粉搅匀后加入200克牛奶搅匀
      4、用筛子过筛低粉，加入3中
      5、1和4搅拌均匀，要有耐心，尽量没有小颗粒，但不能过筛。
      6、平底锅小火，放一勺5的混合液，缓慢晃动平底锅，使液体平铺在平底锅上，形成一个圆形。当不再粘锅底是，倒出班戟皮一张，再放一勺混合液，继续，直到所有液体用完。
      7、200克淡奶油加30克细砂糖打蛋器打到有花纹
      8、一张皮子加入一个草莓和一大勺打发后的淡奶油，包成班戟。
   备注：一定要小火儿，皮子尽量摊得又大又薄。

livingchrist 发表于 2014-7-4 10:19:36

上个图直观些，哈哈。

小菲儿卓然 发表于 2014-7-4 10:30:29

livingchrist 发表于 2014-7-4 10:19 static/image/common/back.gif
上个图直观些，哈哈。

我有图，可是没找到怎么把图传上来的地方啊，找了很久，郁闷中

ingrid_cgj 发表于 2014-7-4 10:48:29

慢慢来，发个图效果会更好。。

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 09:47:28

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094233mldcczy77qs7qtds.jpg

两个鸡蛋和两个蛋黄

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 09:50:25

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094232rr368pkpk632e77r.jpg
加砂糖，搅匀。

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 09:51:00

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094239agul77r5ttuuvntg.jpg
黄油融化

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 09:58:30

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094235a8ut3gck6g1y8k76.jpg
面粉和牛奶混合。

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 09:59:04

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094237kzutyn8w2ub1njn1.jpg
面粉和牛奶混合物过筛

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 09:59:49

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094246x2eorxe6ez660ooo.jpg

三者混合

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 10:00:50

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094243qh7vxlorgfhgeoyl.jpg

平底锅摊煎饼

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 10:01:32

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094240y20t8f2kfa1hepty.jpg

淡奶油和砂糖打发

小菲儿卓然 发表于 2014-7-7 10:02:24

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094223yqemgvqklvadllt3.jpg
包

http://img1.ebama.net/album/201407/07/094224kjslbm5up5plnaik.jpg
成型

蓝瑟奇 发表于 2014-7-18 15:06:34

哇----流口水

蓝mm 发表于 2014-8-26 10:59:52

草莓呢，没看到草莓的图

蓝mm于2014-8-25 22:00补充以下内容：
草莓呢，没看到草莓的图

zrena 发表于 2014-8-26 20:06:08

真的没见草莓

rongba 发表于 2014-8-27 00:08:35

还没做过帮戟，主要是家里都不爱吃奶油。看楼主做的又有点想试试了。

liyxfy 发表于 2014-8-27 12:23:03

馋死了。。。。。。。。。。

小菲儿卓然 发表于 2014-8-27 13:58:48

zrena 发表于 2014-8-26 20:06 static/image/common/back.gif
真的没见草莓

图片是做香蕉班戟的，草莓的图死活上传不上来。应该能看见香蕉啊

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