grace_zxz 发表于 2014-9-20 00:01:22

酸奶机到底需要不？电饭锅能做酸奶吗？

最近，长草自己做酸奶，看了某宝上酸奶机评价，有一片好评的，也有说根本没必要，电饭锅就行！
有妈妈实践过吗？到底需要不需要酸奶机？貌似酸奶机可以恒定的温度进行发酵，电饭锅能行么？

小虫子 发表于 2014-9-20 00:53:54

我用的美凌酸奶机，当时买时还蛮贵的，交近二百元了，现在看好便宜啊。

可是只是新鲜了一段时间后就没再做了。首先要保证你那里有没有新鲜的牛奶（最好不要包装加工过的奶，这种奶丢失了很多东西，又添加了很多成分。）再看看你是否喜欢厨艺，平常是否真的非常喜欢酸奶。。因为自家制做的酸奶和外面的口感会不太一样。。要添加很多的糖，也可加些水果之类。但比较麻烦。。

酸奶机，不费电，晚上插上电，温温的，早晨就做好了。电饭锅应该不能恒温。时高时低，会自己跳档停止工作。最重要的是加温太高的话，会杀死酵母菌，酸奶就坏了。

季不住 发表于 2014-9-20 01:07:38

嗯，酸奶机呗。小熊的，一百块左右……
我家之前做过一段，没有外面卖的那种粘稠感，因为自己做的没有加什么增稠剂之类的。。。
只是自己做的要加蜂蜜，或者自制的一些果酱，会比较吸引小朋友……
嗯，草莓酱最简单了，等草莓上市了，自己做一大灌，很好保存

jwlqc 发表于 2014-9-20 05:52:56

不是很必须，我家的一年用不了几次。自己做的和买的不是一个味道，我们看了是放了太多添加剂。

glsy 发表于 2014-9-20 07:53:33

我就是奶锅煮开，放菌，搅拌，然后用保鲜膜密封，放到灶台下面的橱柜里，一晚上就凝成酸奶了。之后放冰箱里，冷藏之后再吃。

demon9t 发表于 2014-9-20 07:57:04

买吧，省事儿些。

米小嘉 发表于 2014-9-20 10:46:54

酸奶机做非常方便，电饭锅还真没用过，不过酸奶机很便宜的，用起来也很简单
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