ycc8542
发表于 2015-8-31 10:33:03
【头妈厨房19】蛋黄鸡翅
图/文：头妈
这个蛋黄鸡翅在新白鹿吃过很多次，于是自己也想在家做做，虽然最后的结果在卖像上不如餐馆的，但是味道还是不错的。
材料：鸡翅4个，咸鸭蛋2个，料酒、盐、生粉、食用油
步骤：1、鸡翅洗净后，在鸡翅上划若干刀，以便能腌入味。2、鸡翅放入碗中，加料酒、盐腌二十分钟左右，使之入味。3、碗里放上生粉，让鸡翅在碗里打个滚，均匀地裹满生粉。4、油锅烧至七成热后，下鸡翅炸。5、鸡翅炸至双面焦黄，即可出锅。6、取出咸鸭蛋中的蛋黄，碾碎后下锅；由于锅底有炸鸡翅剩下的油，蛋黄直接入锅炒至起气泡就行了。7、下鸡翅翻炒，让鸡翅裹上蛋黄即可。8、起锅装盘，拿筷开吃。
wyj29
发表于 2015-8-31 10:48:12
感觉皮相一般呀
flygaofei0371
发表于 2015-8-31 11:15:43
看着就有食欲，周末做了头妈教的五香排骨，很成功，谢谢分享美食
xulu0412
发表于 2015-8-31 12:16:58
以前吃过咸蛋黄焗蟹，味道不错，这个跟鸡翅配合的还没试过，就是不知道能不能做出和餐馆一样的味道。
Bunnyma
发表于 2015-8-31 16:39:37
楼主试试米崩鸡翅，最下一层是小米，中间是红糖，最上面是鸡翅
liuguoyan
发表于 2015-9-17 19:48:17
不错 感谢分享~
jane0105
发表于 2016-3-9 14:07:21
谢谢楼主分享
hlcaosissi
发表于 2016-3-9 16:02:01
娃不喜欢蛋黄，回家试试，希望她吃
coolman66
发表于 2016-3-11 19:16:39
谢谢楼主分享
smartsbaby
发表于 2016-3-17 20:36:20
多谢楼主分享！超爱吃鸡翅~~
hzwym9128
发表于 2016-4-27 16:38:34
谢谢分享！！！
玲珑山人
发表于 2016-4-28 11:12:21
很诱人的食物
hinduismduck
发表于 2016-5-15 19:14:11
看着不错，美味
认真学习哦
发表于 2018-6-26 21:58:18
好能干啊！学习
末儿
发表于 2018-6-27 09:34:44
看着就美味
weiwei_jo
发表于 2018-7-3 13:52:51
感谢分享！！！
zh123
发表于 2018-7-3 13:57:30
感谢分享！！！
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