食材简介
糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
图/文:头妈
中秋就要到了,今天这道菜既简单又好看,团团圆圆过中秋,祝您阖家欢乐。
材料糯米、肉末、胡萝卜、生姜、味精、盐、芝麻油、白胡椒粉、生抽
步骤1、糯米洗净后用清水浸泡半天;
2、胡萝卜切小粒,猪肉切成末(肥瘦相间的比较好),生姜切末,以上食材加少许味精、盐、生抽、芝麻油、白胡椒粉搅拌均匀;
3、将搅拌好的肉末团成一个肉圆后,放到糯米中打个滚,将肉圆均匀地裹上糯米;
4、依3步骤,将肉圆依次裹好糯米放入盘中;
5、将盘子放入锅中,洒上胡萝卜粒(枸杞也可),盖上锅盖蒸20分钟;
6、蒸熟后,起锅即可。