【头妈厨房33】卤豆干
本帖最后由 ycc8542 于 2015-12-1 16:11 编辑图/文：头妈
今天这道菜是个大杂烩，有蛋有鸡爪有香干。卤一锅，够一家子吃上一整天的了，属于懒人菜。
材料：
鸡蛋，豆腐干、素鸡、面筋、鸡爪、卤料包、干辣椒、葱、生姜、白糖、酱油、料酒
步骤：
1、鸡蛋煮熟后剥壳，素鸡切片、面筋切块，鸡爪洗净备用。2、准备好砂锅，先放下姜片和葱结，放卤料包、干辣椒和步骤1中准备好的食材。可以用十三香的卤料包（有纱布包着），也可以用八角、桂皮、香叶自己配。3、加酱油、料酒、白糖和少量水后上锅炖煮。4、半小时后，可起锅装盘。炖得越久就越入味，汤底还可以留着下次再用。
看着就有食欲 太好了！！
大赞！！ 真棒我周末也试试，厉害呀 哪有卖生豆干的呀 darcy2014 发表于 2015-12-1 16:27
哪有卖生豆干的呀
农贸市场，蔬菜店、超市都有，农贸市场中的选择比较多点，如果能找到专卖豆腐制品的就更好了。
ycc8542 发表于 2015-12-1 16:30
农贸市场，蔬菜店、超市都有，农贸市场中的选择比较多点，如果能找到专卖豆腐制品的就更好了。
谢谢亲，原来没注意过哈。去菜场找找{:95:}
看着都饿了。 楼主好手艺，常可以看到 楼主分享的菜 豆腐干是选用烟熏制作的？
我们这里有直接卤好的豆腐干卖。
谢谢楼主分享
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