【头妈厨房43】上汤菠菜
本帖最后由 ycc8542 于 2016-2-24 13:26 编辑食材简介
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
过完春节,吃点清淡的换换口味。今天这个菜的做法简单,营养也丰富。
材料:
虾仁、胡萝卜、白蘑菇、香肠(腊肠也可)、菠菜、皮蛋、大蒜、白糖、盐、味精、食用油
步骤:
1、虾仁洗净,干虾仁的话先用开水熟软点;胡萝卜白蘑菇、香肠切片,皮蛋切粒,大蒜切小片。
2、菠菜去头洗净,切段用开水淖过。
3、锅烧热下油,倒入虾仁、胡萝卜、白蘑菇、香肠翻炒。
4、加水和皮蛋煮沸。
5、下菠菜翻煮熟,起锅前加少许味精、盐即可。
6、装盘即可。
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