洪太阳好书地 发表于 2011-10-13 04:41:30

自制美味的辣椒酱

这两年，老妈学好自己制作一种辣椒酱，好吃的不得了，周围的邻居和朋友尝过后，无不回味无穷，每年的9月份，这种尖红辣椒一上市大卖，老妈就开始忙活了，今年又是做了好多，而且儿子也加入其中，成为嗜辣一族，呵呵！

找了一份带图有文字的方子，大家可以自己选择制作哦，过程可能有点麻烦，不过真的很好吃！

先看这两个方子：
http://wenku.baidu.com/view/a99aee2cb4daa58da0114ab9.html

http://bbs.houdao.com/r3939373

其中比较简单的方法视频

http://v.ku6.com/show/lxbc70Shsf-gmJIq.html

老妈做的面酱辣椒酱
原料 　　
辣椒500克，蒜100克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克 　　
做法 　　
１，辣椒洗净 　　
２，去帽子 　　
３，剁碎，用刀或是搅拌机都行 　　
４，锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克 　　
５，准备大蒜100克 　　
６，用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行 　　
７，锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入搅碎的大蒜末，再加入10克的鸡精（不放也行）即可 　　
８，还可以将辣椒串起来晾干做红油也不错哦。 　　

ymei 发表于 2011-10-13 06:58:28

很羡慕会做这些美食美味的妈妈！赞！期待还有不断的美食作品！

一杯咖啡 发表于 2011-10-13 18:28:23

我也这样做，不过里面不加白醋，加白酒，味道也不错

昕昕妈咪 发表于 2012-3-11 20:09:02

视频没有了，文库的也没有了。只有那个猴岛论坛还有，不过有很怪的广告弹出来。

Mrss.na 发表于 2012-3-11 20:11:55

很厉害,自制的好吃些

xiaohou_0373 发表于 2012-3-13 01:16:32

好，就是好，非常好

zdsshsm 发表于 2012-3-13 11:14:09

非常好哦~~

蓝瑟奇 发表于 2012-3-15 16:13:58

哈哈---辣椒，喜欢，如果有图就更好了

sucyxy 发表于 2012-3-22 15:10:45

我喜欢吃辣的，来看看

zhmhelen0087 发表于 2012-3-22 16:09:01

我爱吃那种整整的一块一块的，皮厚点的，一顿饭能吃半瓶。

grapeputao2003 发表于 2012-3-29 18:53:13

回头试试，还是自制的放心
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