牛尾汤怎么做啊？
每次看韩剧好像牛尾汤是很美味食品，昨天在家里做了一下，很腥气臭臭的，不好喝。请教大家牛尾汤该怎么做呢？ 哈哈，我们这里有个妈妈也学大长今，天天炖{:soso_e120:} 搜一下百度。我冬天常做，很好喝的。建议加牛尾、海参、鲍鱼，蒜片一起炖，因为它们需要慢慢熬，到一定程度后把西红柿切碎，扔进去，临出锅放点调味的盐或者椒盐就可以。
有时候我们还利用剩下的汤炖上土豆啥的。 做不来只能看 以前有朋友告诉我：先用开水绰一下，加水炖4-5个小时（水开后小火），最后加西红柿和洋葱（多少根据自己口味来），加盐。
试做过一次，自己很喜欢（朋友也说她家孩子超级喜欢），不过我家孩子不喜欢，觉得有点牛肉的膻味。 牛尾+胡萝卜烧汤也很好吃 先把买回来的牛尾放在水里泡久一点，期间不间断的换水，主要是把血水弄出来
炖的时候放点白萝卜，把上面的浮沫撇掉
开火后小火炖
看到烫白了关火就行
然后分成小袋放到冷藏室内(用喝过奶粉带，汤最好结冻后在放）
每次吃多少拿出多少
吃的时候放点葱花+胡椒面（辣椒面）就行
我是这么做的，感觉还行，没什么腥味：
牛尾冷水中浸泡并换水几次，约一上午；
牛尾加一锅冷水，白萝卜切片，生姜，大火煮开；
牛尾取出，并在开水中洗净；
炖锅中加开水，胡萝卜，牛尾，葱结，生姜，芹菜叶，炖至牛尾熟烂，取出葱结，芹菜叶不用
这个汤可以存放在冰箱中，平时用来下面，或做蔬菜牛容汤用
sophia于2011-12-26 09:30补充以下内容：
对了，做牛肉蔬菜汤时可以加一些黄油在里面，香味更浓一些 我一般放海带，牛尾泡半天，冷水下锅煮开，再把牛尾放入砂锅慢火炖两个小时左右，放入海带再炖到海带熟烂。 牛尾可以搭配很多菜品，比如说芹菜、洋葱、西红柿、土豆、海带，真是百搭。 我买的是去皮冰冻的,就直接象排骨一样的烧,没有味道的,孩子也很爱吃 做不来，没有做过 我是做菜废一直想学来着 百度，牛尾汤{:soso_e124:}
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