nisurong 发表于 2010-7-28 14:10:30

高致癌食品的八大黑名单

本帖最后由 Michael04 于 2010-10-17 07:35 编辑

虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题的认识还是存在着误区的，强致癌食品的8大黑名单，具体是哪几种食品呢？

一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

lilycrown 发表于 2010-7-30 09:46:37

别的知道，这个槟榔还真没听说过，谢了

liweiweichina 发表于 2010-7-30 11:22:40

总是明知道还是管不住嘴

mingming_liu 发表于 2010-8-16 10:11:19

唉，这些食物其实都挺常见的，现在都不知道该吃什么了，什么都不好，隔几天就出来 一个，太可怕了，昨天还看到有的饭店 的所谓鸡汤和鸡一点关系没有，全是加了一滴香。

joycezhaomh 发表于 2010-8-16 10:57:59

我与咸菜势不两立！

只爱艾顿姜 发表于 2010-8-19 18:47:27

嘿嘿，这些东西常常会接触到。。。

liguanji 发表于 2010-8-19 21:07:59

学习了，有好几种还吃过

ygf666 发表于 2010-8-21 16:01:24

windy_yy 发表于 2010-8-29 15:50:39

知道，但还是要吃，只能说少吃。有一些是美味，不可抗拒啊，哈哈。

dongruhua1999 发表于 2010-9-3 19:47:56

学习了，以后注意了

ROSY妈妈 发表于 2010-9-21 10:38:30

收藏了，谢谢了！

Delicacy 发表于 2010-10-13 15:57:57

平时饮食真的得注意啊！

jxxrr 发表于 2010-10-14 22:09:15

能少吃就少吃，为了健康

小美04 发表于 2011-1-24 09:32:36

前四种经常吃啊，以后要注意了

嘉娘 发表于 2011-1-24 09:41:20

熏鱼很喜欢吃呢---

goubao1107 发表于 2011-1-24 10:36:34

这个要学习一下

kimi 发表于 2011-1-24 10:48:04

上面的东西还好自己基本不吃,只是偶尔吃点烤肉,

yangyang20048 发表于 2011-2-7 17:01:56

少吃烧烤了。。。白菜是过夜有毒，还有银耳也是

duoai 发表于 2011-2-9 15:46:27

以后一定要多多注意，尽量少吃或不吃亏

sandy110930 发表于 2012-4-5 16:03:51

这些食物，我们家基本不吃

伴伴2010 发表于 2012-4-6 07:16:57

学习了，大部分都知道

岩松妈妈 发表于 2012-4-6 10:10:09

谢谢分享，学习了

驴子 发表于 2012-6-27 14:54:38

谢谢，学习了

lemonbaby 发表于 2012-6-28 11:03:31

以后要注意了。

shower_rain 发表于 2012-6-28 11:14:16

学习了，谢谢

bshyy127 发表于 2012-6-28 11:35:48

看来我家的恒温暖水器最好不要用了，

user024 发表于 2012-7-6 14:03:19

夏天吃烧烤的人好多呀
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