weierm 发表于 2011-10-27 11:24:47

求教：面包机做面包的问题

    我的面包机是几年前买的ACA的，以前用饺子粉做面包。最近买了最好的金像面包粉，但做出来的面包感觉不如饺子粉做的，面包外面的还好，但里面的面粘在一起，感觉没发开似的，孩子爸爸说没熟，我怀疑是不是选甜味面包时间短了的原因，再做时选的是普通面包，时间能长一些，但出来的面包还是一样，里面粘粘的没发开一样，谁能告诉我到底是什么原因呢？

qinbaoba 发表于 2011-10-27 11:26:39

粘粘的一般是水加多了，太稀了

snow355 发表于 2011-10-27 11:27:30

面粉比例没弄好，感觉做面包的面包机对面粉比例要求太严格了，我也出现过上诉现象的。用的是东陵面包机

sumuzer 发表于 2011-10-27 11:39:00

水多了。1个鸡蛋+3/4杯奶+2.5杯面粉


sumuzer于2011-10-27 11:39补充以下内容：
水多了。1个鸡蛋+3/4杯奶+2.5杯面粉


sumuzer于2011-10-27 11:39补充以下内容：
水多了。1个鸡蛋+3/4杯奶+2.5杯面粉


sumuzer于2011-10-27 11:39补充以下内容：
水多了。1个鸡蛋+3/4杯奶+2.5杯面粉

860919899 发表于 2011-10-27 11:41:44

我家的面包机已休息好久了，唉。

可可西里的春天 发表于 2011-10-27 12:02:18

我家的面包机只用来揉面

capm 发表于 2011-10-27 12:03:15

应该是比例的问题

weierm 发表于 2011-10-28 09:07:27

谢谢楼上的高手们！看来真是水多了，做的当时是夏天，也许与气候潮湿也有关系吧。现在天凉了，这周末打算再次次，但感觉面包粉对水的要求比饺子粉要，用饺子粉做时也有水多的时候，但没像面包粉做这么难吃。
页: [1]
查看完整版本: 求教：面包机做面包的问题