sqxysfh 发表于 2011-10-28 09:32:58

ACA面包机做面包的绝对成功方子

我家的面包机是ACA500.我做了几十次了，都是成功的。下面我来针对我这款机型来说一下我的成功做法。
第一步：在桶内加入盐小头勺1/2，食用油大头勺2勺，鸡蛋1个，清水110毫升，雀巢全脂奶粉大头勺3勺；
第二步：加入高精面粉（我用的是惠宜或金健）250克，细砂糖大头勺3勺，耐高糖酵母粉小头勺1勺
         （注明，要把酵母粉从冰箱提前取出，让它醒醒）
第三步：选甜面包，750克，浅色。
第四步：开始搅动的时候，不盖盖子，拿筷子帮帮忙。
第五步：半小时的时候，机子会唧唧叫，提醒你加料（我一般加入事先洗好滤干的葡糖干）。
            好了，下面盖上盖子，就不要再打开了。
第六步：等最后还剩5分钟的时候，拔掉插头，继续闷5分钟。其实时间还是原来那么多哈！
第七步：取出放在烤架上放凉。再切片。
这样做出的面包绝对是表皮淡淡的金黄，内部绵软，绝对不干。


lisazgc 发表于 2011-10-28 09:42:29

不知道适用于其他面包机不

aobao2008 发表于 2011-10-28 09:59:08

我买了烤箱，没买面包机，不爱吃面包，觉得没有馒头筋道！赫赫！

littlebat 发表于 2011-10-28 10:25:43

想买面包机揉面团，O(∩_∩)O~

altaiww 发表于 2011-10-28 11:19:56

我家也用的aca面包机 不过和楼主的配方不太一样 我用的是牛奶
楼主的配方我也借鉴一下

weierm 发表于 2011-10-28 11:39:36

是买面包机带的菜谱上的方子吗？加入的面粉是克？不是量杯量的？

elsa52bb 发表于 2011-10-28 14:25:42

不错,不过没面包机,先学了

maiomaont 发表于 2011-10-28 15:23:17

楼主做得真不错{:soso_e179:}下次做时要向你讨教{:soso_e176:}

kyu7201 发表于 2011-10-28 16:08:52

我的东菱的机子，但做出来皮都太硬，下次用你这个方法试试。

huhu 发表于 2011-10-28 21:17:28

先收藏方子，等过段时间有空来做

rosefufu 发表于 2011-10-29 07:11:10

我的也是ACA的，明天会做一个{:soso_e163:}


rosefufu于2011-10-29 07:12补充以下内容：
惠宜，金健，耐高糖酵母哪里有卖的？耐高糖酵母是品牌名字吗？

sunlizheng 发表于 2011-10-29 08:45:01

真棒呢 一直觉得做面包很麻烦

ranma 发表于 2011-10-29 12:01:33

我家的从没做的这么成功过，下次按楼主的方子试试{:soso_e179:}

dudu246 发表于 2011-10-29 13:14:03

试过了，不行，还是用烤箱吧……

伊伊妈妈 发表于 2011-10-29 15:06:22

学习了。。。。。。

柒月妍 发表于 2011-10-29 15:09:01

发酵的时候拔下电源，还发酵吗？

leya 发表于 2011-10-29 15:09:51

做的真好{:soso_e163:}

Zada 发表于 2011-10-29 16:49:34

我又想买面包机了，汗汗汗

nnn 发表于 2011-10-29 20:11:51

看起来很美味{:soso_e100:}

瑞妈王相宜 发表于 2011-10-29 21:39:08

等有了面包机来学习哈

daviddw 发表于 2011-10-30 06:52:54

收藏，改天试试

sqxysfh 发表于 2011-11-2 08:48:05

柒月妍 发表于 2011-10-29 15:09 static/image/common/back.gif
发酵的时候拔下电源，还发酵吗？

发酵的时候拔下电源，也发酵的，发酵的时间和程度得自己掌控。

sqxysfh 发表于 2011-11-2 08:50:19

rosefufu 发表于 2011-10-29 07:11 static/image/common/back.gif
我的也是ACA的，明天会做一个



惠宜的面粉在沃尔玛买的，金健的面粉在大润发超市买的。安琪耐高糖酵母在淘宝有卖的，5、6元一包，能用很久。

sqxysfh 发表于 2011-11-2 08:55:23

weierm 发表于 2011-10-28 11:39 static/image/common/back.gif
是买面包机带的菜谱上的方子吗？加入的面粉是克？不是量杯量的？

面粉是用香山牌电子秤称的，在淘宝买的，很好用，也不贵，连运费40元。量杯不是太准，有时用量杯取面粉压的实，就超重了。

米欧马 发表于 2011-11-2 15:33:10

看来美食版做烘焙的比较多

weiyu_zh 发表于 2011-11-3 15:29:18

想自己做，没有勇气尝试

菲林 发表于 2011-11-3 17:26:42

今天加110的鲜奶做了一次，面包也很好，最重要是把握好关火的时间

asyzyq 发表于 2011-11-3 21:24:57

我家的面包机是东菱的，不知适合不，有时间做一个来吃，好长时间不做面包，做出的太难吃了

penglulu 发表于 2011-12-27 21:55:21

我做的面包太硬呢

昊的书香童年 发表于 2012-3-26 17:01:18

加葡萄干的时候，直接放进去就可以吗？

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