伊伊妈妈 发表于 2011-10-29 14:42:57

日常喝豆浆需要注意什么?

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等还有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉。

1.豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
2.豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
4.由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5.豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6.还需要提醒的是,豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学发应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

leya 发表于 2011-10-29 14:44:14

豆浆可以溶解暖瓶里的水垢

来学习

YOYO妈咪 发表于 2011-10-29 14:48:22

只知道喝豆浆的好处,没想到坏处也挺多了,我和女儿就属于虚寒体质,最近天气渐渐变凉,早上都要打豆浆喝,那不是以后要少喝豆浆了,哎,全家的最爱哦。。。

寻秦 发表于 2011-10-29 14:50:27

还要去看下体质         

ayla 发表于 2011-10-29 15:04:48

我们最近常喝豆浆,有黄豆、花生、黑豆做的,不知道好不好

suyuemama 发表于 2011-10-29 15:59:32

好久没喝豆浆了

粗枝大叶 发表于 2011-10-29 16:08:58

我家常喝,而且喜欢连着渣一起吃,我说那不叫豆浆,要八宝糊糊
今天早餐她就是一大大碗的豆糊(哈,豆浆不处理渣)(黄豆、红豆、黑豆、赤豆、麦片、玉米、花生、红枣、黑籽麻),再加二个荷包蛋,全吃光光!

小薇526688 发表于 2011-10-29 17:17:05

我家天天都要喝豆浆呀

play 发表于 2011-10-31 10:41:21

豆浆居然是寒性的,看来要少吃

stellazk 发表于 2012-7-6 17:08:18

学习了很多讲究啊。                           

zwlxy 发表于 2012-7-6 21:32:36

现在纯放黄豆的少吧,多是五谷杂粮

冯幻 发表于 2012-7-9 07:30:22

学习了,谢谢谢谢!

火柴家 发表于 2012-7-9 11:28:02

PP天天给打五谷豆浆

溪溪cici 发表于 2012-7-11 21:09:24

豆浆和鸡蛋一起吃不好,影响蛋白质的吸收

小小醋 发表于 2012-7-23 13:27:59

经常喝豆浆,过来看看有啥注意的

gedatou2007 发表于 2012-7-23 13:29:56

来学习的 谢谢

badgirlzj 发表于 2012-7-31 20:29:24

平时没注意哟,
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