放假了给孩子们做道护眼菜
枸杞南瓜杂米粥 原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,水4碗。 制法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。 营养点评:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。如今正值冬季,喝这样一碗金黄色的热粥既养胃又养生,还能养眼。 胡萝卜木瓜牛奶羹 原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,白糖少许。 制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆(或用勺子碾碎),与牛奶混合,加少许白糖即可食用。注意,木瓜必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结,产生苦味肽。 营养点评:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝。 枸杞开心果豆浆 原料:开心果1把,黄豆25克,枸杞1把。 制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。 营养点评:开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种,黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞,其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。 熟蛋拌菠菜 原料:嫩煮的熟鸡蛋2个,菠菜300克,香油1勺,盐、胡椒粉、鸡精适量。 制法:菠菜洗净,散开,放入加1勺香油的沸水中焯1分钟捞出,切成小段。控去水分,放大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳,切碎,和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、香油,一起拌匀,即可食用。 营养点评:鸡蛋黄中富含维生素A、叶黄素和玉米黄素,和富含叶黄素、胡萝卜素的菠菜一起食用,属于强强联手,对于预防夜盲症和眼睛疲劳都有帮助。焯煮之后,这些类胡萝卜素不会损失,而且吸收率更高。 恩,看着都好吃哈。 一道很不错的护眼菜! 学习啦,谢谢LZ 很不错的护眼菜 不错的菜,做起来也很简单 学习一下,那个豆浆比较好做 好东东,学习了~希望自己也能做出让宝宝健康又喜欢的美食 都是护眼的好东西,谢谢! 不错,回家试一试 谢谢!有空实践一下。 看着都好吃,周末试试,谢谢。 下载下来,回去试试。 收藏了,回家试试。 谢谢,收藏了,但是放假现在的孩子更容易眼睛疲劳,看电视,玩电脑,玩ipad。 收藏了,谢谢分享 我家好喜欢吃枸杞和红枣呀 不过喜欢直接拿着吃的 这几天正好眼睛不舒服,谢谢分享,对第三个超感兴趣。 能力很大是好妈妈。 谢谢分享,正好需要 学习学习,常吃护眼好。谢谢分享 不错的家长!
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