太可怕了！ 这世界真有假鸡蛋在流通！
真可怕！转帖
据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，多家媒体报道了现在市场上出现有假鸡蛋，网友们在微博上纷纷记录下自己购买到假鸡蛋的经历。那么，这些假鸡蛋是怎么制作出来的呢？人吃了这些假鸡蛋之后会有哪些不良反应吗？假鸡蛋的制作成本是不是很高？
“江湖”传闻，有种鸡蛋是假的，它不是母鸡下的，而是纯人工制造的。如今，这种假鸡蛋就现身于山东、广东等地方。 在采访中，一位生活在东北的王女士就介绍了自己购买假鸡蛋的经历。 王女士：前几天吧，我上那个自由市场去买点鸡蛋，结果我把鸡蛋打到碗里面，蛋白跟蛋黄怎么搅也搅不到一块，我说煮一煮看一看吧，煮了有3、4分钟，结果打开以后，这蛋黄吧还是特别软，掰也掰不开，我看着好像是橡皮筋那样的似的。 这就是人们说的假鸡蛋。国家环保产品质量监督检验中心特聘专家董金狮透露，假鸡蛋实际是利用化工原料或者食品添加剂制作而成的。 董金狮：这个鸡蛋制造的过程中，实际上是仿造了真鸡蛋里面的一些颜色，比如像鸡蛋壳，我们真的鸡蛋壳它主要是由碳酸钙和一些胶黏质构成的，人造鸡蛋造的鸡蛋壳也会利用这个碳酸钙加入一些石蜡、石膏粉混合在一起，再模具板成形，关键是里边的鸡蛋清和蛋黄，这个主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠，它作为食品添加剂是可以食用的，但是单独拿海藻酸钠做蛋清蛋黄是不可以的，它还要加入其他一些成份明矾、明胶，特别是像蛋黄部分还要加入一些颜色，就是柠檬黄，那么让蛋黄看起来是黄色的。 环保化学专家董金狮表示，这些假鸡蛋制作成本非常低，一个才不到一毛钱，然而真鸡蛋成本要五毛钱左右。 董金狮：因为是化工原料或是食品添加剂，比真鸡蛋要便宜很多。一个假鸡蛋成本不到一毛钱，然而真的鸡蛋成本要五毛钱左右。 正是因为利益的驱动，那些唯利是图的小商贩们才会制作和售卖这些假鸡蛋。那么，人们吃了这种由化学添加剂制成的假鸡蛋，对人的身体会有哪些不良反应吗？环保化学专家董金狮介绍说： 董金狮：“柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，导致儿童的智力低下，老年的白痴症。” 大家很难想象，这样一个成本只有一毛钱的假鸡蛋，它的制作过程仅仅不到两分钟。老百姓在市场上如何才能做到慧眼识珠，怎样才能辨别真假鸡蛋呢？ 位于武汉的中国地质大学，在两个月前举行了一场“身边的化学”活动，在这场活动中，材化学院的师生们现场演示并邀请大家参与了人造鸡蛋的制作过程，从而揭开了假鸡蛋的神秘面纱。 参与这个活动的大二学生李紫艺，讲述了制造假鸡蛋的过程。 李紫艺：“加了牛奶的黄色溶液被倒入半个乒乓球形状的容器中钙化，半分钟后，一个蛋黄成型。接着，将灰色的海藻酸钠溶液制成的蛋清倒入模具，加入蛋黄，在配好的氯化钙溶液中轻轻晃动，一分钟后便能看见一个剥开壳的鸡蛋。最后，将蛋放入烧融的石蜡中，一分钟左右蛋壳便做好了。” 李紫艺说，这个制作假鸡蛋的过程仅需两分钟，造的鸡蛋和真鸡蛋没有什么区别。 李紫艺：“一个人造鸡蛋制作起来非常简单，利用海藻酸钠的钙化，看上去和真鸡蛋几乎没有区别。” 现在，在全国，这些假鸡蛋主要在哪里制作和销售？环保化学专家董金狮说： 董金狮：“根据现在媒体的报道情况，在东北的黑龙江发现有假鸡蛋，山东的青岛、烟台也有发现，还有广东东莞一带也有。应该说在一些二线城市，或者是在一些偏远地区的城市、农村有销售，像上海、北京这样的大城市，一般劣质产品流通的就比较少。” 消费者在购买鸡蛋时应该如何辨别真假呢？环保化学专家董金狮给出四招就是：一看、二闻、三摇、四吃。 董金狮：“一看，就是看鸡蛋的外观，如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏；如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。第二是闻，如果是真鸡蛋闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。第三就是用手摇，真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。第四就是吃，如果不知道真假，那么在打鸡蛋的过程中假鸡蛋黄很容易打进去以后就散了，而且在炒的过程中很难凝固；真的鸡蛋的蛋黄和蛋清都是清楚的，而假鸡蛋在炒的过程中很容易散黄。”
{:soso_e120:}先给我来两斤假的，试吃一下。 {:soso_e127:}{:soso_e127:}{:soso_e127:}没有做不到，只有想不到。 十多年前就有了，没有什么新鲜的。 真是制假者的天堂啊．．．哎，人活着真不容易．．{:soso_e153:} “柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。”那吃QQ糖是不是也有柠檬黄啊？小朋友爱吃，真担心 我就想知道现在啥是真的？ 这是什么世道啊！ 中国人咋这聪明捏？ 我还真没见过，不过听说的倒是早了。 只有想不到的，没有做不到的。人的聪明才智干什么不好，干嘛专干坑人的事！ 听过有假的，貌似没碰到过
每次都先听说有假鸡蛋，然后过不久又有所谓专家出来辟谣，整得现在都不知道真假了{:soso_e127:} 这是啥时候的新闻，N年前就有假鸡蛋和假鸭蛋啦，我家都是买那个最贵的8块多钱一斤的，最便宜的那种都不敢买。补充一句不是有钱 现在中国最缺乏的就是道德底线了。连我这个食品科学专业的人都不知道假鸡蛋怎么做，太让人愤怒了 现在有啥东西是安全的阿 根据检验真假的方法来看，我从来没买到过假的，其实在看鸡蛋新鲜不新鲜时就可以顺便分辨真假了 山东20年前就有假鸡蛋了，当时很火就叫人造蛋，很多人买，我家也买了还是 特意买的要排队 无良商人心黑掉了，用狼心狗肺形容他们简直太对不起动物们了。 。。。呵呵，是有的，你还不信吗
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