wing 发表于 2012-2-20 12:38:45

草莓红了。。。之草莓酱

又到草莓成熟时。。。
味道和卖的一模一样
但是没有防腐剂


wing 发表于 2012-2-20 12:42:01

本帖最后由 wing 于 2012-2-20 12:42 编辑

周末去摘草莓，摘太多了。。
箱子下面的有些被压坏了。。
吃不完，就只能做草莓酱。。。

方子很简单：
就是草莓切块，加白糖，差不多要铺上一层，当然我想冰糖也可以把。。
然后上炉子加热 出水后就要不停搅拌
一边搅拌，一边按压草莓
一直到水分蒸发的差不多了就行了





wing于2012-2-20 12:43补充以下内容：
另外，若是偷懒不想搅拌。。
可以放微波炉制作
差不多高火加热2分钟，拿出来，
搅动一下，按压草莓
然后再高火2分钟
如此反复，直到成酱

may77song 发表于 2012-2-20 12:54:35

美味呀！我家也有采草莓的计划哦~去青浦~~~

zihan06 发表于 2012-2-20 12:58:23

看上去好简单，值得一试

wing 发表于 2012-2-20 13:08:03

zihan06 发表于 2012-2-20 12:58 static/image/common/back.gif
看上去好简单，值得一试

是很简单的啊。。

wing 发表于 2012-2-20 13:08:54

wzh20000084 发表于 2012-2-20 13:06 static/image/common/back.gif
真是好方法！以后俺不怕采多草莓了。这个酱可以存放多久呢？

呃，越快吃掉越好哦。。。
我也不知道保质期有多久
不过损耗很大的

我半锅子，弄出来只有一小碗

huhu 发表于 2012-2-20 13:24:32

学习了，呵呵

yishan624 发表于 2012-2-20 13:28:50

要是早點看到就好了~
過年從老家帶回來的草莓沒吃完都爛了~真可惜

yueyuebanban 发表于 2012-2-20 13:39:44

{:soso_e100:} 谢谢分享！

嘉娘 发表于 2012-2-20 13:51:11

这个好，老喜欢买现成的，DIY 多健康啊

maiduo 发表于 2012-2-20 15:07:43

哦，我去年也做过。又到草莓红时呀。

janetliu 发表于 2012-2-20 16:40:47

我也做过，不过加的是冰糖。做的时候心里没底，做好了发现味道很好啊，呵呵

lily1108 发表于 2012-2-20 16:54:05

问下楼主的锅是玻璃的吗？貌似能放火上烧呢？

wing 发表于 2012-2-20 16:56:37

lily1108 发表于 2012-2-20 16:54 static/image/common/back.gif
问下楼主的锅是玻璃的吗？貌似能放火上烧呢？

是玻璃的。
康宁锅，唯一好处就是不容易粘锅

因为有很多糖，化成糖浆之后，铁锅就比较容易粘锅

椒盐儿 发表于 2012-2-20 20:48:54

好象采摘园的草莓都要七八十一斤哦

wuxinzhuizhu 发表于 2012-2-20 21:18:44

好诱人啊。

samanthaliu 发表于 2012-2-21 08:45:52

还以为是辣酱呢

yuansao 发表于 2012-2-21 09:09:04

周日用面包机做了草莓酱,挺成功,就是没有LZ的红

307154439 发表于 2012-2-21 10:14:22

温暖的心2010 发表于 2012-2-21 10:44:28

绿色环保又美味.

youyou8923 发表于 2012-2-21 12:15:01

真吸引人，味道好吧

五尾小狐 发表于 2012-2-21 13:05:53

冰糖真的可以吗      

grapeputao2003 发表于 2012-2-21 13:12:15

看着就有食欲。

然然2010 发表于 2012-2-21 16:00:59

看着就好吃啊,真馋人

wing 发表于 2012-2-21 16:03:45

本帖最后由 wing 于 2012-2-21 16:05 编辑

五尾小狐 发表于 2012-2-21 13:05 http://www.ebama.net/static/image/common/back.gif
冰糖真的可以吗

都磨成粉了，当然可以直接用了。。。
加热冰糖就能融成糖浆了啊，不过估计可能要适当放水。。
切记，文火文火。。。不然就是焦糖了。。

家有糖宝 发表于 2012-2-24 11:00:42

好诱人啊，颜色好棒

mingxiaozi 发表于 2012-2-24 11:15:57

看到就想吃啊，美味哦

zhuguaiguai 发表于 2012-2-24 16:08:31

学习了，谢谢分享

墩妈 发表于 2012-2-25 01:37:24

早上抹面包，更好吃哦

cynthia0122 发表于 2012-2-25 12:37:57

我也做过，还做过树莓酱，自己做的好吃又放心
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