育儿社区 › 美食版 › 【转帖】九种错误豆浆喝法等于“慢性自杀”

nanaprince 发表于 2010-12-29 14:32:14

【转帖】九种错误豆浆喝法等于“慢性自杀”

本帖最后由 nanaprince 于 2010-12-29 14:40 编辑

       豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想饮食。
　　鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
　　1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
　　另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
　　2、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
　　3、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
　　4、忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
　　5、忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
　　6、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。
7、忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
　　8、忌用保温瓶储存豆浆：把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
　　9、忌与药同饮：有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

shunshunshun 发表于 2010-12-29 17:21:32

认真读过了，谢谢您的材料。

dudandan2002 发表于 2010-12-29 17:33:02

谢谢，还真没注意

Alicemami 发表于 2010-12-29 18:11:44

谢谢楼主提醒，以后再给孩子喝豆浆真得注意了……

tinasu 发表于 2010-12-29 18:12:42

      嗯，知道了。

epmiss 发表于 2010-12-30 07:24:40

ymei 发表于 2010-12-30 08:27:14

豆浆真是个麻烦的东东，我不喜欢豆浆

unimoon 发表于 2011-1-2 21:45:13

我喜欢豆浆里加麦片，玉米，很滑爽。

Hellen 发表于 2011-1-3 05:09:22

谢谢楼主分享

zku010219 发表于 2011-1-3 09:00:58

我觉得用豆浆机作米糊蛮好吃

jh011363 发表于 2011-1-3 09:21:12

谢谢楼主提醒，以后注意

翔妈 发表于 2011-1-3 09:54:43

谢谢楼主分享

jujukeke 发表于 2011-1-4 09:42:31

原来有这么多讲究，谢谢分享~

姜桦 发表于 2011-7-27 16:42:18

小时候妈妈喜欢打个蛋进去，哈哈，

cyycyzcyh 发表于 2011-7-29 02:00:55

妈妈好加蛋进去

草青 发表于 2011-7-29 08:20:36

豆浆偏寒？
我经常早晨空腹喝豆浆当早饭，汗

jhan 发表于 2011-7-29 08:54:07

拜读过了，谢谢

yunshen 发表于 2011-7-29 09:00:37

很有用的生活经验，谢谢啦！

weierm 发表于 2011-7-29 09:02:27

犯了大忌8啊，自以为放红糖更有营养，今天才知道错了，幸好看到这个贴子，不会再错下去，感谢楼主了！

娃爱的墨墨 发表于 2011-7-29 09:08:20

谢谢 以后要注意这些

辉豆豆 发表于 2011-7-29 09:12:01

谢谢提醒，收藏了

小莜 发表于 2011-7-29 09:43:04

拜读了,一定不让宝宝空腹喝

岸上的鱼 发表于 2011-8-3 17:16:59

谢谢分享！

欣妈 发表于 2011-8-4 11:18:01

谢谢提醒，好在这些都没犯过

lihuiweiwei 发表于 2011-8-4 11:23:21

有位好朋友甚是喜爱豆浆，说给他听

littleliuliu 发表于 2011-8-4 11:29:02

2、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。


这点倒是第一次接触到，呵呵，宝宝最爱吃豆腐，每天都吃，看来还是天天补着锌好。。。

kepless 发表于 2011-8-4 11:29:38

谢谢，以后注意

丫丫宝贝妈妈 发表于 2011-8-4 16:58:45

认真读过，学习中！

月饼妈妈 发表于 2011-8-4 19:00:08

天天喝，但是还真不知道有这么多讲究

deard 发表于 2011-8-4 19:06:49

x谢谢提醒哦

查看完整版本: 【转帖】九种错误豆浆喝法等于“慢性自杀”