养肝助阳春天里的4种食物赛人参
韭菜：500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
提示：俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
大枣：
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
山药：
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。
提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
菠菜：
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。
提示：若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。
尽管菠菜药蔬俱佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体后，与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。
不错，试试看。 大力水手吃菠菜 春天吃点提升阳气的菜，韭菜，芹菜，香菜，香椿，萝卜缨，都适合春天。还吃点健脾的东西，如大枣山药之类 谢谢了，这几样都喜欢吃。 文章不错，我正不知道春天吃什么好呢． 喜欢谢谢 收藏了，不错
娃爱的墨墨于2012-3-16 14:08补充以下内容：
收藏了，不错 女儿很喜欢山药 谢谢你。韭菜春天吃是最好的，不过有皮肤病的人最好少吃，发的。 还要喝点菊花茶{:soso_e100:} 好的 谢谢分享!!! 謝謝分享！ 现在总有报导说韭菜农药超标，我一直不明白韭菜为什么会有农药？因为在乡下我们种韭菜是不使用农药也不会长虫的，所以搞得我们现在很少吃韭菜。真弄不明白。现在吃胡萝卜比较多，近期又说胡萝卜是转基因的。都不知该吃啥了。郁闷！！！ 谢谢，明天就买这几样！ 不错，温暖人心 韭菜，菠菜，胡萝卜是我家孩子的大爱。 昨天吃了韭菜，又香又嫩。 学习了，正好补补肝。
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