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youyou8923 发表于 2012-3-22 12:00:56

烘焙，真是好玩啊~~ 开始上成品啦~今天做面包

[ 本帖最后由 youyou8923 于 2012-3-31 15:22 编辑 ]

真让人奔溃，为什么我编辑的帖子不成段落呢？？？？？？？？？重新发。。。   其实我想烤箱想了很久了，结婚前就想要，结婚装修时，本来打算买，父母老公都说难清理啦，油腻啦，吧啦吧啦吧啦。。有了油油之后，孩子爱吃甜食，85度C爱啊爱，某天，电视报道，这店里的材料居然是三无产品。之后又看到报道说添加剂NNN多啊某日，同事借个了面包机给我，ACA的圆圆的那个，回家我就心窝念念的打算做给儿子吃，朋友的小量杯遗失了，量只能自己估摸着放，成果么，黑乎乎，硬邦邦，皮厚的了热的时候就撕不动，冷了更是要用刀切，汗。。。。正好儿子跑过来，问这个什么东西，我说：是妈妈本来想做给你吃的面包，但是好像做坏了，不能吃了。我的乖儿子，我的宝贝，这娃自动忽略我的后半段话，只听到这是妈妈做给他吃的面包，伸手就抓，在我没反应过来的时候，已经塞进嘴里了，居然一边吃，一边点头说：嗯。我感动的了，这么难吃的，居然也能吃下去。 儿子给了鼓励，我又有了信心，继续失败，第三次失败之后，我买了芝士，在面包机烤的时候，在表面撒了芝士，要是再难吃，就只吃吃烤芝士总归行了吧，闻闻香味也行吧，就算皮很厚，就算外面不能见人，里面总归是熟的，当面饼吃总归可以吧。出炉的结果么，仍旧皮厚，组织不够松软，但是好像可以吃了，这次小油吃了说：太好吃了，太好吃了妈妈！ 我激动，我感动，我真是太爱儿子了，这么给面子，我一定要做出香喷喷，柔软的面包给你吃，头脑一发热，周末就去败了烤箱 在此要感谢yyue410，我是根据她的玩转烘焙新手必备工具这个帖子买的装备，除了刮刀感觉中号也大，其余都非常好，很实用。 回家就开始啦~   

lalala 发表于 2012-3-22 12:07:11

孩子想烤箱有段时间了,要求今天给她的生日礼物是烤箱.你说我该答应不?

youyou8923 发表于 2012-3-22 12:07:45

本帖最后由 youyou8923 于 2012-3-31 15:22 编辑

顶楼的我不会折腾了，大家凑合看吧。
{:soso_e113:}这里开始发照片啦

烤箱晾了几天，一发不可收拾
首次找个简单的：牛奶方块小饼干，呃。。。味道还行，好像太厚了，也没有君之切得方，歪歪扭扭的


第二天：葡萄奶酥，表面忘记涂蛋黄了，等想起来都快烤好了，半路拉出来涂上，做得也太厚了，有点糊。。。不过味道还不错


第三天：肉松鸡蛋卷{:soso_e113:}
很好吃哈，连挑剔的老公也说不错，我满足了，嘿嘿~~儿子一次一个吃光光，料很足咯


第四天：戚风
感觉比鸡蛋卷好做，没做好，爬得不高，有点回缩，吃上去有点潮，估计烤的时间短了，还控制不好烤箱的温度，有点把握不住


看组织，回不回缩我不懂的，朋友说的，反正能吃了，儿子喜欢


再来这个我最喜欢了，做了好几次，好吃的了
芝士软香球：烤盘上有点粘，被我边扒边吃，球做的不大好看，大大小小的，没经验么，嘿嘿


然后又尝试了一次葡萄奶酥
这次看起来有点像了吧，好吃哦哦


这次做得比上次好吃，但是小油吃了一个多礼拜的饼干，蛋糕，腻了。。。。。。

然后我换了个东西：披萨
吃了一半才想起来拍照，就这样看吧，嘿嘿，别说面粉少了，其实面粉不少，是我料放多了，孩子超喜欢，一次吃了三块，父母抱怨8寸太小，说我做少了，下次做个大的


披萨反响很好，第二个周末，尝试了次面包
香葱芝士面包条
面包好难，时间太长了，等它发要等好久，再说，根据君之房子里一盘放6个，但是他烤得怎么不会粘一起的呢？我发的面变成小胖子，都粘住啦。
好不容易，烤得看起来不错的样子，我想去洗个手，准备等着拿出来，等我洗完回来么，杯具了。。


杯具。。。
不过刚出炉，很好吃的说~


这周都没做，做完了披萨面包，我被限制暂时不许再做了，劲头太足，总是做到三更半夜，以后只许我周末做了{:soso_e115:}


3/30晚上做了面包~嘿嘿，MS外皮有点糊，刚出炉好软哦，我都不敢捏
好吃滴~
第一炉~~~刷了两层蛋液，结果看起来有点糊


第二炉~~散开了，我觉得也蛮好看的嘛

flora602 发表于 2012-3-22 12:14:40

安慰一下啊。。。

hb可可2007 发表于 2012-3-22 12:21:08

我也一直想要呢。可是过两年要搬到别的地方住了，所以过两年再买。

totoer 发表于 2012-3-22 12:32:22

烘培是个可以与孩子一起进行的事业。小朋友很喜欢。

快乐心 发表于 2012-3-22 12:33:55

没什么难清理的，只要每次用完清理干净就好。想吃美食就不能怕多动手啊。呵呵。

wwwchem 发表于 2012-3-22 12:48:25

专门开个烘焙版

小虫子 发表于 2012-3-22 14:53:45

本帖最后由 小虫子 于 2012-3-22 14:54 编辑

{:soso_e120:}小孩子的话,比蜜还甜,,直接把妈妈醉倒,,跳火坑也愿意.....{:soso__2274536200598574099_3:}

patchcat 发表于 2012-3-22 21:45:38

嗯，为了小朋友也得败个烤箱，外面的面包蛋糕添加剂实在多的令人发指啊。

菜根儿2009 发表于 2012-3-23 03:01:49

自己做的放心啊

sucyxy 发表于 2012-3-23 12:50:12

只有眼馋的份。

zihan06 发表于 2012-3-23 12:58:19

一直心动，，，还没行动。。。

becky1234 发表于 2012-3-24 18:47:20

與小孩一起互動是最棒的!

浣熊宝贝 发表于 2012-3-24 21:22:20

也在考虑败个啥烤箱玩呢

千江月 发表于 2012-3-24 21:32:25

我家的烤箱到了 正式掉入烘焙的大坑

asyzyq 发表于 2012-3-26 22:11:13

早就有想买烤箱的念头，就怕自己坚持 不来

可欣妈 发表于 2012-3-27 15:07:21

我也好想买个烤箱啊，老公怕我三分钟热度{:soso_e127:}

zdsshsm 发表于 2012-3-28 10:56:11

支持你一下

cherry_xie 发表于 2012-3-28 11:10:28

小家伙的嘴一定是抹过蜜了{:soso_e113:}

rabbitest 发表于 2012-3-28 11:19:14

我也心动啦

funblue 发表于 2012-3-28 15:51:19

看得口水都下来了，金灿灿滴，好有感觉啊

玫玫516 发表于 2012-3-29 09:56:32

很能干的妈妈呀。

missyou 发表于 2012-3-29 10:58:47

我家弄了个，可是做得很少。

同果果 发表于 2012-3-29 11:41:02

看起来真不错哦。

leya 发表于 2012-3-29 12:43:39

我第一次做面包做到凌晨1点
嘿嘿.............

cherry_xie 发表于 2012-3-29 13:34:07

哈哈，终于看到图了，自己做的一定很香，我都想买个烤箱了

可欣妈 发表于 2012-3-30 14:48:17

说的我也心动了,你都是照哪里的方子做的?看样子要买很多东西吧?是不是要买个小秤啊?怎么秤重啊?看人家配方都写的多少多少克的.

蓝瑟奇 发表于 2012-3-30 15:51:25

{:soso_e101:}家里没烤箱，啥也做不成

youyou8923 发表于 2012-3-31 15:24:14

可欣妈 发表于 2012-3-30 14:48 static/image/common/back.gif
说的我也心动了,你都是照哪里的方子做的?看样子要买很多东西吧?是不是要买个小秤啊?怎么秤重啊?看人家配方都 ...

推荐你看看yyue410的帖子，我是根据她的“玩转烘焙新手必备工具”这个帖子买的，先买必备的，其他的慢慢来
小称要的，30块吧，很好用的，要买哦，自己估不准的

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