yangcat0818 发表于 2011-1-6 18:49:15

教你怎么做早餐 不看不知道 太美味了



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早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。

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骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。









yangcat0818 发表于 2011-1-6 18:49:43


家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

三鲜豆腐羹需要准备的材料：
豆腐......300克 鲜虾......100克 豌豆......20克 玉米粒.....30克 鸡蛋......1个 高汤......适量 盐......2茶匙 料酒......1茶匙 白胡椒粉......少许 水淀粉......适量 香油......适量 香菜......1-2根
做法：
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。 加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~

lily_sfl 发表于 2011-1-6 19:28:56

看不到图片啊

LIUCAOHAN 发表于 2011-1-10 11:33:29

好多花样啊！图呢/

duoduo-2010 发表于 2011-1-11 12:45:50

看不到图。。。。。。

阿羽妈妈05 发表于 2011-1-11 12:50:33

孩子明年上学，现在正在考虑买早餐方面的书的问题呢。
楼主有多少，介绍多少，俺照单全收。

yeyinghong 发表于 2011-1-11 12:57:02

快乐珈毅 发表于 2011-1-14 08:46:03

孩子还上幼儿园，早餐不用准备了，呵呵，自己的，牛奶加面包，天天如此，这个烦呀。学习了

babywhale 发表于 2011-1-14 10:05:12

流口水啦！这两样都很好！特别是那款煎饼路边摊有做嫌脏没买过。买个煎锅，自己做吧

嘉娘 发表于 2011-1-14 10:19:16

喜欢早餐贴，早餐总是匆匆忙忙将就着----

白白 发表于 2011-1-14 12:10:26

看不到，估计看到会更独饿，减肥中！

ROSY妈妈 发表于 2011-1-14 12:10:29

哎，早上赶时间，通常都没那么多时间给小孩子做好吃的啊！

jujukeke 发表于 2011-1-14 13:00:54

我也看不到图，不过我们一般很懒，都在外面吃早餐~{:87:}

wennuan 发表于 2011-1-23 05:09:29

看不到图片啊

heiheidd 发表于 2011-1-23 07:04:59

有图会更诱人{:77:}

windy0713 发表于 2011-1-25 14:32:08

有点象藕夹似地。

一杯咖啡 发表于 2011-1-26 10:42:22

看不到图片，不过肯定很好吃

inside 发表于 2011-1-26 12:30:41

谢谢，可惜看不到图片

阿米妈妈 发表于 2011-1-26 19:27:29

试试，看着就很美味

飞月 发表于 2011-1-31 22:40:55

beautifulyou10 发表于 2011-2-1 09:02:34

看不到图，请重新上图

don_tony 发表于 2011-2-1 09:32:03

最近怎么都这样，引用的图片都看不到了。

Vincent 发表于 2011-2-4 14:08:35

谢谢！有图就更好啦。

默123 发表于 2011-4-2 16:41:06

应该和美味，就是看不到图啊！！

若青莲 发表于 2011-4-4 00:41:43

每天早餐吃什么是最头疼的事，收藏了，好好参考参考。

rulansixin 发表于 2011-4-4 21:48:13

早餐一直是我头疼的事。来学习！

鼻涕娃 发表于 2011-4-6 16:16:17

看不到图,强烈要求发上,我要学习.

xihuanyu 发表于 2011-4-6 16:23:12

真是好贴子。收藏

asyzyq 发表于 2011-4-6 20:38:54

如果有图片太好 了，自己也试着做做，一般早晨我们都是喝粥或自己做豆浆，米糊的。

泥泥护花 发表于 2011-4-7 11:16:40

看不到图。。
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