继续加油-----做面包
昨晚实在无聊，跟孩子商量不如做面包吧，第一次做，材料好容易找齐。忙活了一个多小时，把孩子哄睡了，我这不又爬起来继续进行，趁面包还在发酵，我记录下来，不知道成功否，最大的感受：我太佩服君之了，一边揉面，一边照相，一边写博客，我太崇拜你了！我让孩子帮我照了几张，天明后添加。如今是深夜3点。配方均来自君之的博客,先学最简单的。
【奶香土司】（分量：450克土司模一个）
配料：高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1又1/2小勺，奶粉12克，水145克
烘焙：烤箱中下层，上下火165度，35分钟左右。
制作过程
1、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。详细的步骤图请看“揉面发酵步骤图”
2、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。
3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
5、用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。
6、把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。
7、打开土司盒，香喷喷的土司已经烤好了。
8、趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
揉面是个力气活，开始的时候不是一般的沾手啊，超级粘手，我揉了一个小时，才勉强达到君之的要求。因为没有塑料面板，我就放在不锈钢盆里放在地上揉，累啊。最累的就是揉面。
其次是漫长的发酵过程。第一次发酵时我陪孩子睡了，睡梦中我把做好的面包都跟同事分了，只留了一点给孩子，还好还好。闹钟响了，我又拖了好久才爬起来，要不是为了孩子我就不起来了！我答应他明天早上可以吃自己做的面包了！第二次发酵15分钟。现在正等第三次发酵，也许得1个小时？慢慢码着字等着，面包师傅辛苦啊，早知道白天做就好了！
感谢yyue410给我的大力支持和帮助。
买烘焙工具参考：http://www.ebama.net/thread-15290-1-1.html
精神太可嘉了！母爱伟大呀！
太佩服你了！做面包揉面很累，发酵很麻烦。期待你的成果，不管怎样，孩子都会感到你的浓浓爱意。 晚上做面包真是很辛苦的，特别是自己揉面，相当佩服啊！
等着看成果的图片
面包我总是做不好，每次做的像石头 我也是每次都发不起来 哎。。。真头疼啊 我最喜欢吃面包。所以吐司盒一开始就买好了。可是黄油不好买。所以一直搁置下来了。 我做面包像面饼。。。。。 嗯，揉面的确很累人
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