雁过寒潭 发表于 2012-6-4 13:43:19

豆沙包+馒头--豆浆渣再利用之二

本帖最后由 朴悠妈 于 2012-6-4 13:43 编辑

家里的豆浆机不是很给力
往往倒完豆浆底下沉积那么一大截的豆渣
以前都是那么扔了，虽然觉得可惜，但是实在懒得动
现在天气热了，面好发了
所以只要打豆浆，就发面做馒头什么的
那天爸爸买回来一袋红豆馅
于是就做了豆沙包和馒头
真的很不错哦

做法嘛，很简单
豆浆渣本来就是很烫的，用凉水一兑，温度刚刚好（手放进去稍微温乎），放入酵母，搅拌均匀
加面（至于比例，我没在意，一般都是慢慢加面，觉得能揉起来就好）
揉成一大块后封上保鲜膜，上面盖块擦碗布，发面
面发成有丝状后，揪成合适的大小，加点干面揉一揉，擀成较厚的皮
放上红豆馅（后来想起来，老妈做的时候都是不擀皮，直接把揉好的面团上放上豆馅，然后使劲包起来就行）
包起来

放在面板上，用盆盖起来发面
过段时间用手一掂很轻很轻的就可以上锅蒸了，一般煤气灶开锅后15分钟就可以。

孩子们很喜欢吃的
做的豆渣馒头也很好吃，松软可口





朴悠妈于2012-6-4 13:46补充以下内容：
虽然卖相一般，因为一下子做得多，蒸锅就挤吧了点儿:),但是吃起来好哦。

ottlg 发表于 2012-6-4 13:46:50

哦。加面。以前我是直接混水。加点生粉的。变成糕点。吃得很腻。楼主这样应该做得很好吃。谢谢。


小湖子2011于2012-6-4 13:47补充以下内容：
酵母
是超市那种一元半一包的。黄黄的那种吗？泡打粉可以的吗？

轻舞飞扬 发表于 2012-6-4 13:50:56

豆沙馅要是自己煮的那就完美啦！

昊的书香童年 发表于 2012-6-4 13:52:38

自从换岗位后很少做面食了，今天同事带了自己做的坚果酥，烤箱烤的，好吃的很，痛下决心，还是要自己做着吃。

elxm1688 发表于 2012-6-4 15:36:35

厉害，自己做馒头，我们都是买着吃

dgx66 发表于 2012-6-4 16:34:41

你们那边是不是吃面食多啊！

蓝瑟奇 发表于 2012-6-4 17:09:53

真厉害试过两次都失败了现都不敢再尝试了

youyou8923 发表于 2012-6-4 22:48:22

新手，不能理解："面发成有丝状".这是个什么状态？
其实我不大喜欢面食，但是儿子喜欢，开始尝试下

nicolezh 发表于 2012-6-5 05:06:05

巧手爸妈阿

heidigao 发表于 2012-6-5 05:27:12

厉害哦，下次也试试。

ymei 发表于 2012-6-5 08:59:15

真是好贤惠的女人啊，做的包子很好看！

samanthaliu 发表于 2012-6-5 10:01:44

这样就不浪费了

蓝瑟奇 发表于 2012-6-5 10:16:48

蓝瑟奇 发表于 2012-6-4 17:09 static/image/common/back.gif
真厉害试过两次都失败了现都不敢再尝试了

哈哈--再来啊好怕怕哦

娃爱的墨墨 发表于 2012-6-5 10:50:16

呵呵 挺不错的

jzbernadette 发表于 2012-6-5 14:58:05

不错不错
自己动手丰衣足食


jzbernadette于2012-6-5 14:58补充以下内容：
日本的豆沙是不错的
比国内的好吃

mouli79 发表于 2012-6-5 16:20:47

我也围观一下，实在没有时间做啊

乖乖妈 发表于 2012-6-23 16:36:34

不错哦，有空试试。

stellazk 发表于 2012-7-6 17:02:33

学习了，下次试试。

菜根儿2009 发表于 2012-7-10 16:36:53

好久没有发面了，天太热不爱动

szyk2006 发表于 2012-7-11 09:55:02

心动了，我也想试试！
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