dancingsnowliu 发表于 2011-2-18 21:57:34

[转载]牡蛎粥

看到妮子提到牡蛎粥有助于排铅，我去查了下做法，准备试一下，呵呵，有想做的就不用找了
用料 鲜牡蛎 12粒 大米 200g 紫米 50g 白砂糖 2茶匙（10g） 盐 1/2茶匙（3g） 芝麻香油 1茶匙（5g） 油 1茶匙（5ml） 香菜碎 1/2茶匙（3g） 大葱 1段 鲜姜 2片 水 800ml
做法
[*]将大米和紫米洗净， 放入水（800ml）中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。
[*]鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖（1茶匙）、盐和油拌匀，腌制10分钟。
[*]将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。
[*]待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

小贴士放入鲜姜一可以去除海鲜的腥味，二可以大大提高粥的鲜度


儿时不识月 发表于 2011-2-18 22:04:56

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这个会不会腻而腥，营养绝对是很棒的。

熊仔 发表于 2011-2-18 22:37:36

儿时不识月 发表于 2011-2-18 22:04 static/image/common/back.gif
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这个会不会腻而腥，营养绝对是很棒的。

腻有可能，或者是习惯海鲜了，腥倒不觉得。
如果怕腻和腥，可以做蚝烙，潮汕名小吃

两只猪妈 发表于 2011-2-18 22:38:11

又是糖又是盐的 会是什么味道呢   呵呵 明天做个看看

Alicemami 发表于 2011-2-18 22:41:18

这个非常有营养啊!

婉豆公主 发表于 2011-2-18 23:17:09

学习，，，，，，，，，，，，，，，

婉豆公主 发表于 2011-2-18 23:17:50

哈哈哈，赚了

婉豆公主 发表于 2011-2-18 23:18:27

又赚到啦。。。。。。。。。

ROSY妈妈 发表于 2011-2-18 23:29:26

牡蛎是很好的东西啊，学习了！

dancingsnowliu 发表于 2011-2-19 09:24:44

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呵呵我是海边长大的，从来都只觉得牡蛎是最鲜香的东西呵呵

ouyiyang 发表于 2011-2-19 09:56:19

我们这儿牡蛎干倒是可以买到的

zhuer320 发表于 2011-2-19 10:12:06

妮可妮子 发表于 2011-2-19 11:11:54

dancingsnowliu 发表于 2011-2-18 21:57 static/image/common/back.gif
看到妮子提到牡蛎粥有助于排铅，我去查了下做法，准备试一下，呵呵，有想做的就不用找了
用料 鲜牡蛎 12粒 ...

其实韩剧《医道》里就有演出“鲜蚵粥”有助于恢复体力。:loveliness:

ccmbrr 发表于 2011-2-19 11:21:10

这个东西住在海边的人比较合适吧，我们这里没有新鲜的，超市里卖的不知道是猴年马月的。其实我个人是比较喜欢吃海味的，可惜看到楼主的好东西没口福。

sophia 发表于 2011-2-19 11:21:51

鲜牡蛎是请小贩弄好的那个肉吗？

dancingsnowliu 发表于 2011-2-19 11:22:54

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呵呵各地物产不同吧

dancingsnowliu 发表于 2011-2-19 11:23:34

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是呵呵我经常用它来炖豆腐很鲜的，尤其是它的汤汁

lootata 发表于 2011-2-19 11:29:38

有照片吗，一直不知道牡蛎是什么东西。

dancingsnowliu 发表于 2011-2-19 11:32:16

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就是海蛎子呵呵

婉豆公主 发表于 2011-2-20 23:00:37

试过啦，很棒。。。。。。。。。。。

婉豆公主 发表于 2011-2-20 23:01:05

就是有点腥

千顷秋 发表于 2011-9-27 04:49:58

好像买不到啊，新鲜的
干的可不可以啊，
干的也要去超市找过，有没有

Lilac 发表于 2011-9-27 13:50:02

很棒的粥，今天回去试试
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