自己制作的美食
酸辣香脆黄瓜条酸辣香脆黄瓜条。凉拌黄瓜，我们大家都很熟悉，吃惯了平时的凉拌黄瓜，今天给大家介绍一种超过瘾的凉拌黄瓜，让你一吃就停不了口。黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊。腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分。
香辣鸭脖哇
香辣鸭脖哇。。【香辣鸭脖】简易版的流程，是不是让你更心动呢1把鸭脖子焯熟,去掉鸭子的土腥味.2锅中放入没过鸭的脖子开水,然后放入50克辣椒,花椒,麻椒，大料,桂皮,丁香,接着倒入10毫升的白酒,老抽,放入一大勺约5克的冰糖,适量盐.两片姜,一勺荤油.3小火煮40分钟,然后放辣椒50g.关火闷20分钟即可。----
香辣卤鸭翅
香辣卤鸭翅。2、在锅中放入没过鸭翅的开水,然后放入50克辣椒(准备的量的一半),花椒,大料,桂皮,丁香,接着倒入10毫升的白酒,酱油,(主要起到上色的效果,所以如果放入你自己觉得合适的量就好.),放入一大勺约5克的蜂蜜,适量的盐,尝着味道够咸就好.两片姜,一勺荤油.2、辣椒分两次放的目的是,第一次为了让辣味浓郁,第二次是为了有辣椒的鲜香.这里要说明一下,一定要那种小米椒做的干辣椒,因为这种辣椒不仅辣,还非常的香.
香辣肥肠
香辣肥肠香辣肥肠。肥肠是很久以前就买回来的，收拾干净了，煮熟切好放在冰箱里的，想吃的时候就拿点出来，想怎么做就怎么做，很方便。这个肥肠不完全是大肠，还有一部分小肠在里面。做香辣肥肠我用的佐料有葱、姜、胡萝卜、青蒜、蒜瓣、花椒和干辣椒！放入肥肠一起翻炒。由于我家小子不能吃太辣，所以这道菜辣椒放的有点少，整个菜味道是微辣的，喜欢吃辣的朋友可以酌情多放辣椒。
香辣猪蹄
主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
牛肉酱和剁椒酱的做法
牛肉酱和剁椒酱的做法一：牛肉酱做法如下:配料:牛肉0.5-1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋(150-200克),鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然(随口味)1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火)
自制香辣、麻辣牛肉酱
自制香辣、麻辣牛肉酱[图解]自制香辣牛肉酱[图解] 2010年03月26日08：37 来源：美食天下 香辣牛肉酱 一直想做一款香辣牛肉酱，在脑海里设计了很久，经过多次实践，今天终于做出了让自己最满意的香辣牛肉酱。3、放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融，浓郁的酱香也是这个时候炒出来的；这款酱的香有很多种，特有的黄酱和豆瓣酱的香味，花生和芝麻的果实香味，还有牛肉本身的肉香，三种香味刺激着味蕾，每嚼一口都有惊喜。
学习了！真好！ 真是超级勤劳的妈妈，敬佩~ 好像都是辣的啊。 以为可以看到图片，顺便流下口水列~ 都挺好吃的,如楼上所说,最好能是自己做过的,附上心得. 流口水啊{:soso_e163:} 没有图片呢。
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