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日志

终于会做鱼了

热度 4 已有 500 次阅读 2011-4-26 10:41 系统分类:心情随笔

我们全家都喜欢吃鱼,可是做不好,鱼皮总粘锅,没有看相.我爸做的又好吃又好看,所以去老爸那总要点个鱼.老爸也告诉了诀窍:鱼的表面一定要放干点,或者撒点生粉.可我觉得晾干了呀还是粘锅.所以我一般买草鱼切小块煎着吃.

本月初老公钓了好多鲫鱼和鳊鱼,不能浪费,所以又开始尝试.我早上拿一条鱼出来等解冻了抹上盐,然后竖着放,肚皮中的水自然留出来,到了下午鱼皮也干了,煎的时候经常动一动,终于成功了.鲫鱼我就做汤炖豆腐,鳊鱼我就加番茄酱红烧,即美味又好看.

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2011-4-26 11:51

我煎鱼也老是皮掉，学会一招了

2011-4-26 12:27

学无止境啊。

2011-6-12 20:50

煎鱼的时候，油别烧得太热，也别放得太多，然后换成小火，慢慢煎，不要急着翻。这样煎出来的鱼就挺好的！

2011-6-29 10:51

我们全家都喜欢吃鱼,可是做不好,