这传统食品的新造型着实好看：菠菜汁和面的绿意恰好、绿和白的呼应也恰好、小巧饱满的饺子形状也恰好。大概也是朋友圈里第一次见到，一眼就喜欢上。
然后就放在心里，默默欢喜，没有热烈，也没有忘记。
然后这一天，也许心情恰好、想尝试的愿望也恰好、朋友们的分享也恰好，秋日的周末，看了眼百度搜索的视频，周六晚在盒马上买了菠菜、肉馅、洋葱，想让孩子们尝试接受，特意买了黄洋葱，乔以为是小卷心菜。周日清晨，乔不用上学也不赶新东方，乔妹还在美觉，我捋起袖子动手尝试。
菠菜要焯水要过滤不？大概要放多少面粉？白色、绿色面团大约各多少？要多长时间醒面？先调馅还是先和面？一边做一边是不确定的，也懒得再去看视频，尝试的心情更热切，且婆婆很鼓励：可以的，应该够了，不行再加点就好……
第一次用榨汁机打碎菠菜、第一次用菜汁和面、第一次自己做饺子皮……居然就像了几分，看圆滚滚的绿意水饺在自己掌心欢快呈现，虽然白色比例和位置明显不对，影响了整体的小白菜造型，还是好欢喜，自己打分八十吧。
与印象中百度的图片相比，是不成功的。于是发圈分享这个时刻，以“早安，不成功的白菜”为题。
一边就忙着蒸熟、煮熟。蒸熟的方式更适合，因为自己擀皮不够均匀，偶有包的不严实，所以婆婆建议蒸，可是颜色变得可憎，再不是可爱的绿意。
剩下的又改用水煮，还好没有一个煮破，而且大约自己擀皮更薄，很快就熟了，色泽保持完美。味道也很吸引。
热乎乎端盘上桌，乔和乔妹准备好了开吃，都说好看喜欢。才尝了一口，确切是才咬破饺子皮，乔大呼：
啊？！onion？！不要！
乔妹：我也不要！
就这样收场，哈哈，为娘喜欢的馅儿，猪肉洋葱味，坚持一个方向搅拌的馅儿，还有满满汁水呢。等为娘和孩儿爹，还有爷爷奶奶一起享用吧！
下次争取九十分、一百分。
