小苏打粉1/4小勺(两烤盘的量约30个)
做法:1,油,蛋,糖混合,搅拌到均匀。
2,面,泡打粉,小苏打混合过筛,加到油蛋糊中。
3,核桃醉也加到油蛋糊中,拌至无干粉成团即可。
4,取一小块面团揉成球然后压成小圆饼状。
5,保持相互距离,摆到铺锡纸的烤盘中,表面刷蛋液。
6,烤箱预热180度,约15分钟,中层。彻底放凉密封保存
使用植物油起酥比不上酥油黄油类的,不过加了果仁,吃起来还是相当的酥香滴,为了
省时省事儿,牺牲一点点的口感俺觉得也算值得了!
1,用红糖的话,最好事先把红糖擀一遍,比较容易溶化。
2,核桃仁如果是生的,要先烤一下,180度,8分钟左右,熟的更香酥。
3,搅拌成面团的时候,看不到生面粉就行,不要过度搅拌,以免影响口感