牛肉干做法

牛肉干：将牛肉切成筷子粗细条状，下油锅（比炒菜的油多一些）炒出水（会出很多水，所以不用再加水了），加卤料包，白糖，酱油，大火烧开10分钟，转为小火，直至水快收干的时候，稍微滴入一点醋，水汽收干以后，根据自己的喜欢继续将牛肉干收至自己喜欢的软硬度。

弄好以后，可以拿出部分装盘，加入花椒面海椒面和炒过的芝麻，就是麻辣牛肉干，很香喔。