用料:
主料:
梨子 1个
猪肉 300克
胡萝卜 1根
辅料:
姜末 适量
料酒 1汤匙
酱油 1汤匙
淀粉 适量
糖 1匙
盐 1匙
工具:
蒸锅
详细步骤:
1:梨子1个、猪肉300克、胡萝卜1根。
2:梨子、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜。
3:将梨子丁、胡萝卜丁、肉糜放入容器中。
4:加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。
5:取适量大小的肉馅搓成肉丸,放在盘中。
6:大火蒸10分钟左右。
7:成品图
小贴士: 1、最好选用无筋的较瘦的猪肉,手工剁得味道比机器搅的要好。
2、梨汁肉丸做好后还可以用来做成汤水,味道也很不错。