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日志

宝宝美食牛奶小饼

已有 112 次阅读 2013-3-26 10:16 个人分类:宝宝美食系统分类:成长记录宝宝 , 美食

用料：

标记为

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主料：

面粉　　130克

牛奶　　150克

鸡蛋　　2个

辅料：

白糖　　30克

工具：

平底锅　　

详细步骤：

1：准备材料。

2：蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的容器。

3：蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。

4：将蛋黄倒入面粉中混合。

5：面粉中再加入牛奶，边倒边搅，搅匀成面糊，放在一旁静置10分钟。

6：加入打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。

7：将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。

8：平底锅烧热，将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固。

9：翻个面，稍煎会儿即可。

小贴士：1、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少；
2、打发蛋白的时候，一定要加糖，比较容易打发。

育儿小知识：
【鼓励孩子勇于纠正缺点的10句话】1、无论什么时候都不要说谎。2、每个人都有值得学习的地方。3、自我约束是对自己负责。4、骂人是一种可耻行为。5、要学会控制自己的脾气。6、你是个懂事的孩子。7、有耐心才能做好任何事。8、凡事都要冷静，不能急躁。9、游戏可以玩，但不能沉迷 10、胆子大些再大些。