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日志

宝宝美食黑芝麻糖

已有 80 次阅读 2013-4-1 20:25 个人分类:宝宝美食系统分类:成长记录黑芝麻 , 宝宝

用料：

标记为

的可以网购

主料：

黑芝麻　　250克

绵白糖　　120克

工具：

炒锅　　

平底锅　　

详细步骤：

1：准备材料。

2：小火将生芝麻炒熟，时间不宜过长以免炒焦，锅烧热，转小火倒入白糖

3：轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色，呈液体状。

4：把芝麻立即倒进去，快速翻拌、让糖稀均匀地裹在芝麻上。

5：把拌好的芝麻糖倒在刀板上，用刀把糖块快速向中间拢实，然后用刀背压扁糖块。

6：用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成块或条状即可。

小贴士：1、熬白糖时，一定要用小火，熬到用铲子舀起少许糖可以成一条线即可；
2、倒在刀板上整形的速度一定要快，慢了芝麻糖就很快凝固。

育儿小知识：
尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的习惯。