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宝宝美食 黑芝麻糖

已有 81 次阅读 2013-4-1 20:25 个人分类:宝宝美食 系统分类:成长记录 黑芝麻 , 宝宝

用料:
  • 标记为的可以网购
  • 主料:
  • 黑芝麻  250克
  • 绵白糖  120克
  • 工具:
  • 炒锅  
  • 平底锅  
  • 详细步骤:
    1:准备材料。
    2:小火将生芝麻炒熟,时间不宜过长以免炒焦,锅烧热,转小火倒入白糖
    3:轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色,呈液体状。
    4:把芝麻立即倒进去,快速翻拌、让糖稀均匀地裹在芝麻上。
    5:把拌好的芝麻糖倒在刀板上,用刀把糖块快速向中间拢实,然后用刀背压扁糖块。
    6:用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成块或条状即可。
    小贴士:1、熬白糖时,一定要用小火,熬到用铲子舀起少许糖可以成一条线即可;
    2、倒在刀板上整形的速度一定要快,慢了芝麻糖就很快凝固。

    育儿小知识:
    尽量做到吃饭的时间一到,全家人一同在餐桌上用餐的习惯,并规定孩子须吃完自己的那一份餐,如果孩子不吃完,就算他等一下饿了,也不要再给他任何零食,久而久之,孩子便会养成定时、定量的习惯。

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