用料:
标记为的可以网购主料:黑芝麻 250克绵白糖 120克工具:炒锅 平底锅 详细步骤:
1:准备材料。
2:小火将生芝麻炒熟,时间不宜过长以免炒焦,锅烧热,转小火倒入白糖
3:轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色,呈液体状。
4:把芝麻立即倒进去,快速翻拌、让糖稀均匀地裹在芝麻上。
5:把拌好的芝麻糖倒在刀板上,用刀把糖块快速向中间拢实,然后用刀背压扁糖块。
6:用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成块或条状即可。
小贴士:1、熬白糖时,一定要用小火,熬到用铲子舀起少许糖可以成一条线即可;
2、倒在刀板上整形的速度一定要快,慢了芝麻糖就很快凝固。
育儿小知识:
尽量做到吃饭的时间一到,全家人一同在餐桌上用餐的习惯,并规定孩子须吃完自己的那一份餐,如果孩子不吃完,就算他等一下饿了,也不要再给他任何零食,久而久之,孩子便会养成定时、定量的习惯。