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日志

陈皮羊肉煲

已有 74 次阅读 2013-3-5 16:20 系统分类:成长记录羊肉 , 厨房

#半仙厨房# 陈皮羊肉煲：1带皮羊腩及羊腿斩块焯水沥干；2锅中少许油爆香蒜头姜片，下羊肉块翻炒，依次下料酒冰糖老抽生抽；3羊肉上色后加入陈皮及甘草片（药房有卖），喜欢还可加新鲜橘皮（增加成品清香及卖相）；加适量水，煮开后小火炖；4羊肉糯软后开盖收汁，汤汁多留些拌饭；关火前洒一把芹菜叶。

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