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日志

九层塔XO酱烩牛柳粒

已有 79 次阅读 2013-3-6 15:13 系统分类:成长记录牛柳 , 厨房

#半仙厨房# 九层塔XO酱烩牛柳粒：1牛柳（牛里脊）切1.5cm左右方粒（稍冷冻过好切），盐糖水淀粉抓匀；冷藏腌制半小时；2锅中放油烧热，下牛柳粒快速翻炒，稍变色即捞出（五成熟内里仍带血水）；3原锅余油下九层塔煸炒，下XO酱，老抽，糖，水淀粉，煮滚；4入牛柳粒稍烩，出锅。酱汁多留一些拌饭美极啦！

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