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日志

秘汁辣炒螺蛳

#半仙厨房#之秘汁辣炒螺蛳做法：1买摊贩剪掉尾部养过的螺蛳约一斤回来，洗几遍再养半天吐净泥沙；沥干；2锅中放油烧热，下葱段姜丝红辣椒丝翻炒出香，继续大火，下螺蛳爆炒2-3分钟；3下料酒，秘汁一小杯，适量老抽生抽白糖，翻炒均匀，加少许水，加盖焖煮3-5分钟；4开盖略收汁出锅。（秘汁：红烧肉汁）

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