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日志

海派炸猪扒

已有 58 次阅读 2013-3-6 15:28 系统分类:成长记录海派

#半仙厨房#之再写海派炸猪扒做法：1薄猪扒洗净擦干，用刀背轻拍松，以少许料酒及椒盐粉抹匀，腌制半小时；2猪扒依次沾：生粉，鸡蛋液，面包粉（建议颗粒粗的那种，成品口感更松脆）；3平底锅放油烧热，放猪扒两面煎至金黄；4食用时可以椒盐粉或辣酱油蘸食，风味绝佳。（没有猪扒可以猪里脊肉切厚片）

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