上回去东涌民营外出吃早餐时买过一碗粥，10元一碗，里面有一块大骨头，还有瑶柱丝。味道还不错于是就问了老板娘的做法。好回家改良后如法炮制。
今天早起去菜市场大采购。特意买了龙骨，煲汤的龙骨我认为是尾椎部分的最好，靠近尾巴，经常动一动，肉质好。好看的龙骨煲汤之后肉就是木的，不好吃。
材料：1 尾龙骨适量
2 剩饭，剩饭煲粥比较好。
3 瑶柱，先泡开用手捏散，孩子就不用咬不动了，老板娘的经验。
4妮子海产品团对虾的虾头2个
5 青菜少许，水菜为佳，加点芹菜叶可以。
6 猪肝少许。猪肝明目，我家小子不喜欢吃，因为软软的质感，所以我试了很多种做法都不太成功，今天比较成功，具体方法待会揭秘。
做法：1 龙骨洗净，放多一点盐腌制，时间稍微久点，好入味，盐多点不怕，反正到时粥里不用放盐了。
2 除开青菜和猪肝外全部放进电高压锅，当然有耐心的妈妈可以用汤锅煲。
3 锅子开到煮粥的那一档
4 处理青菜和猪肝：猪肝切好，薄一点，大块些也没有问题。用盐泡几分钟，猪肝解毒嘛所以用盐水泡一泡。洗干净后，我一般洗三次。用盐腌制下。青菜洗净切好。
5 粥开后可以浇冷水打开，不等到自然凉是因为要用里面的热粥来烫熟青菜和猪肝。刚打开盖子，里面的粥还是滚的状态，猪肝放进去后搅拌使其受热均匀。试一试，如果里面也没有了红色就是熟了。
反馈：
1 肉香，虾鲜，青菜爽口，猪肝很嫩，而且入味了。孩子完全不抗拒，吃了不少。成功！
2 我自小就爱吃猪肝，从小学开始上学放学走在路上看书，被窝里打电筒也看过书，基本都是躺着看书的。因为爱吃猪肝，咱还就不是近视眼。当然有一只眼睛比较差。更当然的是，我弟就是毕业那一暑假使劲看书，戴上眼睛了。当然他不喜欢吃猪肝。当然这个不是科学道理，但是有一定的道理。哈哈！！！
