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2014-03-12

[美味点心屋] 花生牛扎糖

花生牛扎糖，儿子超喜欢吃的一款零食

配料：500克动物性淡奶油（我用雀巢的），水饴70克，白砂糖50克，花生200克
第一步：先将花生放入烤箱烤熟，用170度的温度烤10分钟。我选用的是红皮小花生。然后去皮。（去皮是最烦的，所以给儿子一次实践的机会，这个活他承包了）呵呵~~
第二步：把奶油、水饴，糖放入过了熬，先用中火熬开，用铲子不停搅拌，防止变焦。熬至奶油变成咖啡色时可以放入花生，将花生和奶油搅拌均匀
第三步，出锅，放入模具，整形。
第四步：等糖变冷，还没变硬的时候，切成长条状，赶紧包装。

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sammiyu	+ 30	很给力!

4813 查看 81 收藏帖子 (17)

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Giant

2019-9-25 22:14:53 使用道具

今天刚刚尝试。

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hkh20100412

2019-9-23 12:39:12 使用道具

感谢分享好资源

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xiaokuan

2019-9-23 09:53:36 使用道具

做得真好呀

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peter爸

2019-8-10 17:54:45 使用道具

不错的作品

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Giant

2019-7-20 10:16:23 使用道具

爱吃

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1978zhll

2018-9-17 10:31:25 使用道具

品相不错！牛！！

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meij08

2018-7-21 15:40:55 使用道具

收藏了，改天试试

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weiwei_jo

2018-7-12 11:42:29 使用道具

感谢分享！！！

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认真学习哦

2018-6-25 10:08:18 使用道具

这个都能自己做啊，厉害！

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hlcaosissi

2016-2-28 14:42:34 使用道具

必须收,太好了,谢谢分享!

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jane0105

2016-2-24 20:20:48 使用道具

谢谢楼主分享，学习了

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紫苏洛洛

2015-12-20 20:33:56 使用道具

哇，强人，太厉害了，折服

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changyizhao

2015-10-14 21:08:00 使用道具

这个都能自己做，没想到

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yml_rose

2015-9-22 16:14:10 使用道具

赞的赞的，楼主真棒！

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liuguoyan

2015-9-13 22:24:21 使用道具

确实厉害哈

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水色cc

2015-9-11 12:22:20 使用道具

都好厉害啊

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mammontsai

2015-9-4 17:51:01 使用道具

好厉害！好厉害！！

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lemon123月

2015-9-1 17:07:31 使用道具

水饴能用什么代替，或者不放吗

lemon123月于2015-9-1 17:19补充以下内容：
我百度了下都是用蛋清和棉花糖做的牛扎糖，楼主的方子可操作吗，家里正好有4盒奶油想早点用呢

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家有小花儿

2015-1-31 14:40:28 使用道具

好想吃~~~

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jqp412410281

2015-1-24 19:41:42 使用道具

楼主，我前天也做了，可是就是凝固不起来啊，怎么回事，烂糟糟的，不成形

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paula小窝2012

2015-1-3 13:37:26 使用道具

太能干了，包装的好漂亮呀。
完全可以卖了。

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jjjxiaoniao

楼主 2014-12-25 10:53:58 使用道具

dingtong2012 发表于 2014-12-22 13:51
啊啊！！！楼主，我怎么很想亲你一下啊！太棒了！

谢谢哦~~一起分享好吃的也是人生的一大美事。

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dingtong2012

2014-12-22 13:51:17 使用道具

啊啊！！！楼主，我怎么很想亲你一下啊！太棒了！

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清风宇

2014-11-14 13:24:29 使用道具

好强大的妈妈,应该开个小食品店.

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jjjxiaoniao

楼主 2014-10-31 09:57:15 使用道具

newstars 发表于 2014-10-22 12:59
楼主太牛啦！儿子喜欢吃牛轧糖，就是不知道这个自己做的，会不会粘牙？

不会的，很滑爽~因为是真正的奶油哦~

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newstars

2014-10-22 12:59:52 使用道具

楼主太牛啦！儿子喜欢吃牛轧糖，就是不知道这个自己做的，会不会粘牙？

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cyan11

2014-10-22 12:52:07 使用道具

能自己做啊，厉害！！

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littleair

2014-10-21 15:32:23 使用道具

这个也可以自己做

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卷毛羊

2014-10-17 08:12:55 使用道具

巧手妈妈

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jjjxiaoniao

楼主 2014-10-10 13:56:26 使用道具

jqp412410281 发表于 2014-10-8 15:43
能不能用麦芽糖的，家里一罐麦芽糖还没开过光

可以的，可以把水饴换成麦芽糖

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