[美味点心屋] 一起来自制中秋节月饼吧~~~（详细图解教程）

本帖最后由 sammiyu 于 2011-9-7 14:51 编辑

中秋节快到了，每年到了这个时间我总是会小忙一阵子，做一些月饼，广式的，冰皮的都有... 前几天看到有人在呼唤，所以趁着做的时候随便拍了一些图片，做了个教程，因为送人的比较多，做了很多趟，有时候太赶的话就没空拍，照片是N趟里凑出来的，而且有的是深夜制作，开闪光灯略有色差...其实好多东西看上去挺难的，但是试验了，做过了，其实真的很简单，如果你想要自己亲手做一些月饼送人或者自食的话，那就请跟我来吧{:soso_e100:}

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# 中秋节月饼 # 教程

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high5		+ 1	流口水啊。。。
睡莲	+ 20		馋人啊。
武汉飞鱼	+ 20		几个大佬为了几块月饼已经打起来了。
舒米	+ 20		那个爸妈网的模具，咋弄的？
天才二宝妈	+ 20		吃一个就好啦，咽口水：）
牧歌		+ 1	为啥只有DS有？
独219	+ 20		我的口水呀......
椰子婷	+ 10		三米太厉害了~
wangshitao	+ 50		不知道怎么说啦。。。。
惟意	+ 10		口水啊~~~
admin		+ 1	太好吃了，哈哈
晨晨爸	+ 20		娶了三米，那是一种幸福！

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sammiyu

楼主 2011-9-7 14:17:01

本帖最后由 sammiyu 于 2011-9-7 14:26 编辑

近近几年来,除了广式月饼,冰皮月饼也很受人青睐,开始的几年,都是自己买糯米粉啊粘米粉啊自己蒸皮,但是自己蒸的皮,很容易开裂,所以到后来,我一般是用的预拌粉,市面上现在也有很多的品种,我近年来都是买的"免加油"的,这样一来很方便的,按说明加入适量的开水,揉成无干粉状态静置到凉,就可以了,馅料的话,如果是自己吃的推荐自己炒一点,冰皮不象广式那么讲究,自己做一点奶酪馅啊,芋头馅啊,绿豆馅啊,清清的很怡人的{:soso_e100:} 冰皮月饼的制作就更简单了,分好皮和馅,包起来印一下就OK了,所以就木有啥教程了,包装的话,我买一种四格的盒子,用彩带绑起来,4盒一套,也蛮漂漂的说,如果家里没有烤箱的童鞋,建议做冰皮月饼,成功率高高的{:soso_e113:}