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2012-05-19

[美味点心屋] 也来晒晒我做的面包.........

本帖最后由 drunkgirl 于 2012-10-31 08:43 编辑

看到坛子里有人晒自己做的面包，我也来晒晒.
面包的方子以及详细制作方法请移步此贴http://www.ebama.net/thread-80539-1-1.html
面包上的黑色的是葡萄干。

这个是红豆沙馅的，然后用多士炉烤了一下。碗中黑色的是黑米豆浆。

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参与人数 3	贝壳 +50	理由收起
bonnie108	+ 20	我不爱做面包，哎！
sammiyu	+ 20	我很喜欢！
ottlg	+ 10	我最喜欢吃面包

3787 查看 49 收藏帖子 (1)

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全部评论

天使爱微笑

2012-11-19 14:58:39

哈哈，我家现在每两天做一只面包，我家宝宝爱吃我做的面包。

robielaw

2012-11-19 10:14:55

楼主做得真漂亮了，现在我一般都用面包机做懒人版的了。

ligasong

2012-11-14 14:28:21

揉面太麻烦了，买了面包机在路上。

womendeweiwei

2012-11-14 10:45:14

我也想买面包机了，

fashiongirl

2012-11-14 02:56:41

不错不错，看起来很好吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

drunkgirl

楼主 2012-11-6 15:32:46

赢洲居士发表于 2012-11-6 14:37
成本怎么样？
比外面卖的便宜多少？

面250g 糖 40g 盐2g 酵母 5g 蛋一个黄油15g 水或者饮料牛奶都可这个成本怎么算哪肯定是比外面的便宜而且不含添加剂。外面的都用了面包改良剂，面包超级蓬松，实际上吃起来没有多少东西，自己做出来的面包东西都是实打实的，那一个土司是相当的有重量，几乎做好后要有450g呢，口感也不同

drunkgirl

楼主 2012-11-6 15:28:59

sunkaixin 发表于 2012-11-5 13:50
听同事说初学者还是先买面包机容易

面包机是容易，把所有的原料扔到里面就不用管了，但是口感差些

面包主要难在和面上，我也不是用手和面。买的是可以和面的打蛋器用它来和面

其他的工序还是很简单的面和好了成功率 100%

赢洲居士

2012-11-6 14:37:28

成本怎么样？
比外面卖的便宜多少？

sunkaixin

2012-11-5 13:50:49

听同事说初学者还是先买面包机容易

drunkgirl

楼主 2012-11-4 14:33:22

蚂蚁爱豆发表于 2012-11-4 09:21
吐司啊，喜欢，可是不会切

用锯齿刀切就好

蚂蚁爱豆

2012-11-4 09:21:41

吐司啊，喜欢，可是不会切

pandale

2012-10-30 18:36:36

不错啊，吐司是面包中难度比较高的。

niuniu2008

2012-10-30 16:58:57

这也做的太好了呀。

LHILL2009

2012-10-30 12:36:49

我觉得面包机做出的面包太丑啦,还是烤箱好

lilyzkzx

2012-6-1 22:19:44

老公总是问我，什么时候能吃上你做的面包啊？？努力在一个月内完成。
主要是发面只能在周末进行。。。

红檀

2012-5-30 02:53:24

我也做了一个土司，皮有点硬，但芯很软很有土司的口感。用的是柏翠面包机，标准1档。自己做很放心，配料也简单，按说明添加几杯几勺就可以，然后全自动一按2个多小时就自己搞定。这个面包机好就好在，可以单独揉面团不发酵，别小看了这个功能，等于买了一台和面机，那包子、馒头不就不用动手揉面了吗？最讨厌的就是和面，弄得手黏黏的还揉不好力道。这下就省事多了。

红檀于2012-5-30 02:56补充以下内容：
我用烤箱就失败过一次，关键是面没有揉好，发酵也不好掌握。面包机+烤箱，对于我这样初学烘焙的可以说真是个完美组合，一个都少不了呀。