[其他] 美味的自制酸奶

这几天给孩子做了酸奶。放心，又新鲜。看着他们吃得香，我觉得这就是我很开心的事情。

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warm_snow

2011-10-30 22:19:46 使用道具

怎么做的呀，说说看，我也来做做

小小宸宸

2011-10-30 22:31:35 使用道具

提醒我了，我前两天做的还放在冰箱里呢，赶快去看看。我是用小熊酸奶机做的。

maiduo

2011-10-30 22:31:50 使用道具

我夏天的时候也是自己做酸奶。用不着去败什么酸奶机。只用原味的酸奶和普通巴氏奶就能做。把巴氏奶加热到快开未开的状态，加热的时候放入一些糖。然后倒入干净无油的容器里，晾凉至30度左右。然后按10：1的比例，即500亳升巴氏奶拌入50毫升酸奶。然后入置于无阳光直射的地方，五至八小时就行了。冬天我还没有做过。因为想这个保温不太好解决。如果是北方就很方便了，直接入暖气上就行了。自己做的酸奶非常好吃，凝固的状态跟现在卖的所谓老酸奶是一样的。

小薇526688

2011-10-30 22:57:18 使用道具

本帖最后由小薇526688 于 2011-10-30 22:59 编辑

去超市买代装牛奶。伊利的不错。3袋加4大勺糖。可自己试一下。要甜才行。然后放在酸奶机里放6.-10小时。小熊酸奶机可以放热水所以我家6小时就可以了。只要把糖加到甜的程度。做出来的比卖的要好吃。你的酸奶太酸是时间太久或是糖少了。做好后放冰箱里凉一下。口感更好。用市场上的现产牛奶有膳味。效果不是很好。