[父母手册] 适合在厨房玩的变色游戏

所需道具：
紫叶甘蓝、刀子、碗、一只玻璃杯、三只小玻璃酒杯、少许白醋、少许碳酸氢钠。
实验过程：
1、   把紫叶甘蓝的叶子切成菜丁放入碗中，并注入开水。
2、  待半个小时以后，水的颜色变成紫色，然后把变了色的水，倒入一只玻璃杯中。
3、  取三只小玻璃酒杯，各倒入半杯清水，然后在第二杯中倒入少许白醋，第三杯中倒入少许碳酸氢钠。
4、  当你在每只杯中都倒入一些菜汁以后。
发现什么？
各杯中原来透明的水开始变色。第一杯变成紫色，第二杯变成红色，第三杯则变成了绿色。
原理揭秘：
紫叶甘蓝的菜汁观察化学反应，就像化学试剂。在这里，指示是一种指示剂。用它可以剂告诉我们：第一杯是中性的，第二杯发生了酸性反应，而第三杯则是碱性反应。