家里还有几个有机南瓜(我妈自己种的),趁新鲜,就想快点把他们消灭掉。
由于中午时间紧迫,只有半小时给我准备,还要包括给儿子洗澡,我只能选择最快最简单的方式。做法如下:
1 南瓜去皮去囊切片,放填过高压锅底那么少的水,然后压5分钟;
2 将南瓜和水一起压烂,搅拌均匀;
3 芹菜,土豆,洋葱切粒,下锅炒香,加点水煮软,然后用搅拌机搅成泥;
4 加入南瓜泥中,再倒入全脂牛奶,大火煮开,小火再煮3分钟,调味,就大功告成了。
儿子吃了整整1大碗,一边吃,一边说:“妈妈好棒,牛奶南瓜羹味道好极了。”
我心里那个甜啊。