夏天太热，愿意喝汤喝粥呢，光是杂粮青菜的，虽健康但可嘴淡了，又怕孩子老人没营养又怕老公吆喝着要吃肉，怎么办？看了不后悔哦！一道广东人最爱的咸瘦肉，不必说下火，不必说省事，更不必说简单，就说好吃吧，你就必须试试！
早上买回新鲜瘦肉，洗净水分沥干些，切成小块撒上适量盐搅拌匀，除此之外什么都不用放！之后放在冰箱里，就这样腌，晚上回家拿出来怎么做怎么好，简单吧？可以做成汤，汤沸腾时放进去，煮熟即可，喝汤吃肉大快朵颐。这季节配什么菜都好吃：冬瓜汤、芥菜汤、毛瓜汤。。。
没买蔬菜怎么办？紫菜汤也可以啊。要不就熬锅白米粥，快好时放这咸肉进去，保证你家孩子嫌不够吃的！知道这肉吃嘴里什么样吗？没有干硬的口感（广东人管那感觉叫“柴”，象嚼干柴的感觉形象吧？{:soso_e102:}）只有滑嫩如酥；没有塞牙只有想连牙都吞下去；没有过咸只有由内发出的咸香。。。。。。
喜欢吃肉的话，也可以做炖菜。同样在快做好时再放肉，稍微炖一下煮熟就完全可以了。
留意盐的分量，另外，讲究还可以在汤或菜里放别的调味料：胡椒粉、味精、葱花、姜丝。。。。。但是个人觉得有菜有肉的汤或粥已经非常美味了，试试吧。
