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2012-08-14

[厨房小贴士] 豆浆机做咖啡别出新材哦~！

今天早上起床，突然想，用豆浆机能不能做咖啡呢？于是乎，开始起床行动。一杯咖啡豆，放入豆浆机，加水到水位，开始煮咖啡，等待20分钟，香浓的咖啡就这么简单的出来了。上图，手机照的，大家凑合着看吧，一天的好心情就这样开始了，也祝大家都有个好心情哦。[url=]

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ygythl

2012-8-14 08:54:13 使用道具

太有才了，楼主，不过因为会有渣吧

小马休

2012-8-14 08:55:02 使用道具

有创意啊，我家还有咖啡豆，不知道怎么弄呢

iamkevinpenny

楼主 2012-8-14 08:57:00 使用道具

本帖最后由 iamkevinpenny 于 2012-8-14 08:58 编辑

ygythl 发表于 2012-8-14 08:54
太有才了，楼主，不过因为会有渣吧

没有渣子，用豆浆箅子箅的挺干净的。真的一点没有，这也是我没想到的，我以为会和豆浆一样，多少有点呢，结果没有，喝起来口感不错。大家可以试试。

Appletree123

2012-8-14 08:58:12 使用道具

除非楼主是用滤纸过滤滴,而且即使是小容量豆浆机,打出的咖啡还是很多,是不是..不过自己弄着玩就另当别论

iamkevinpenny

楼主 2012-8-14 09:00:24 使用道具

Appletree123 发表于 2012-8-14 08:58
除非楼主是用滤纸过滤滴,而且即使是小容量豆浆机,打出的咖啡还是很多,是不是..不过自己弄着玩就另当别论

我家的咖啡壶，正好一壶半，够一家人喝的。我家的好象还不是小容量，只是水放的是中位。

iamkevinpenny

楼主 2012-8-14 09:02:36 使用道具

小马休发表于 2012-8-14 08:55
有创意啊，我家还有咖啡豆，不知道怎么弄呢

干咖啡豆，直接用豆浆机送的小杯子，量一杯，加水到中位，开始工作。等待就可以了。

wjjzw1111

2012-8-14 09:11:42 使用道具

楼主真有才，豆浆机好刷吗

whitetea

2012-8-14 09:15:08 使用道具

你家豆浆机很小吗？我家的要是做咖啡，喝死也喝不完

Appletree123

2012-8-14 09:25:01 使用道具

呵呵,玩的心态是好的,但是长时间玩还是不好,原因你也知道,豆浆是越煮越香浓,但是咖啡却要高温在极短时间内提出精华.

将上好咖啡豆打成碎在水里加热这么长时间,就是"萃取过渡",有两点不好,1. 营养尽失. 2.口感过苦(虽然你可以用奶及糖中和)

海水悠然

2012-8-14 09:25:11 使用道具

看上去可行，但可能不够浓吧

anita_xu

2012-8-14 09:32:59 使用道具

楼主太有才了，最后一张是挤得奶油又撒了糖豆么

iamkevinpenny

楼主 2012-8-14 09:37:48 使用道具

anita_xu 发表于 2012-8-14 09:32
楼主太有才了，最后一张是挤得奶油又撒了糖豆么

是的本来就想那么喝了，结果小朋友要求加点料，为了哄他，就做成这样了，不过还挺好看的，是吧。

forestpool

2012-8-14 10:36:57 使用道具

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iamkevinpenny

楼主 2012-8-14 10:40:12 使用道具

forestpool 发表于 2012-8-14 10:36
有意思。生活的乐趣在于经常搞点小创新哈

恩是呀给自己找点乐哈哈

heidigao

2012-8-14 10:47:38 使用道具

真有创意！

红檀

2012-8-15 16:05:02 使用道具

本帖最后由红檀于 2012-8-15 16:05 编辑

最根本豆浆机和咖啡机不同之处在于，咖啡需要烘焙，过滤，一般用高压的蒸汽冲出来的，经过这个不步骤，它独特的香味才能出来。
豆浆机简单的打碎加热，咖啡的香味会大打折扣。

红檀于2012-8-15 16:08补充以下内容：
奶泡也不是那样打法吧，买个打泡杯子，热奶来回拉，会弄出泡，你这个是蛋糕上的奶油加上去的吗？