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2011-03-12

[美味点心屋] 葱油饼

本帖最后由菜根儿2009 于 2011-3-17 14:12 编辑

准备材料

白面 500克油50克  新鲜的小葱盐  90度热水凉水

做法：
1  烫面面团做法同 *花边牛肉馅饼*
2  葱油做法：将新鲜的小葱切碎放在小碗内，色拉油烧开浇在葱花上，等油温降下后，再将葱花捞出
这就是葱油了，
2  将醒好的面团赶成大大的薄薄的面饼，上面刷上葱油
3  然后，再将面饼卷成卷
4 将卷在螺旋式向上再卷，在压成饼，在重新赶成和平底锅底一样大小
的一个饼
5 锅中放入油，油热时，将饼放到锅里，上面再刷上一层油，盖上盖子
等3分钟，在翻个面，在烙2分钟，出锅

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4177 查看 21 收藏帖子 (1)

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全部评论

penneypeng

2011-3-12 16:22:05 使用道具

看起来好好吃的样子。。。不过我连什么叫“醒”面团这种基本概念都不知道。。。

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淡若菊

2011-3-12 16:22:15 使用道具

太诱人啦!

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Alicemami

2011-3-12 16:43:01 使用道具

太诱人了！女儿爱吃，学着做一做。

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毛毛妈08

2011-3-12 17:45:47 使用道具

看见好吃的就想吃啊{:84:}

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deepautumn

2011-3-12 18:10:45 使用道具

烫面团是用烫水和的吗？

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凡宝宝

2011-3-12 18:18:37 使用道具

看上去好好吃的样子但貌似做起来有点难度

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rulansixin

2011-3-12 18:56:31 使用道具

看着好有食欲啊！

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shily

2011-3-12 21:08:30 使用道具

一样的做法，我的为啥就不能分那么多层呢～～～

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xiaojingling

2011-3-12 21:14:39 使用道具

本帖最后由 xiaojingling 于 2011-3-12 21:14 编辑

想要起层：在刷上油之后，在上面撒些干面粉，做出来的就起层了！
我妈曾开玩笑说：是我家的独门秘方。
连我老公第一次做都成功了！

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jxxrr

2011-3-13 11:32:06 使用道具

小时候的最爱，现在很少吃了

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dudandan2002

2011-3-14 11:33:06 使用道具

看着就好吃

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synnri29

2011-3-14 22:59:46 使用道具

看起来好好吃~好想吃啊!!!!

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luning20001

2011-3-15 08:41:32 使用道具

看着诱人啊，准备周末试试。

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wymghjss

2011-3-15 15:43:42 使用道具

看着就觉得好香啊！

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一枕风

2011-3-15 16:23:48 使用道具

好吃啊,一直以来就很喜欢吃各种饼

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xp_ann

2011-3-18 11:53:34 使用道具

学习啦！真是不错

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勇者无惧

2011-3-18 11:56:03 使用道具

这是童年时，我最喜欢的。

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亲爱的小安德鲁

2011-3-18 12:26:05 使用道具

好厉害啊

看着就好吃

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qing4555

2011-3-18 20:42:00 使用道具

看见好吃的就想吃啊

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realxinyu

2011-3-19 13:39:15 使用道具

看得我也想做啊，这个一定会好吃的，但在油里再放点儿盐会更香的！

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penneypeng

2011-3-20 14:34:57 使用道具

请问要醒多久？

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