馅饼做法：
面团要用烫面的，我个人喜欢用隔夜的面团，因为这时的面团醒的会特别的好，吃的时候面会软软的，QQ的感觉也刚刚好。、
肉馅：
牛肉剁碎后用盐 生抽 老抽 黑胡椒加色拉油味好。然后圆葱切碎放到味好的牛肉馅里（10个小馅饼1小碗馅就够用了）
烫面面团做法：
1 准备好的和面盆，最好要没有水，这样盆比较好清洗
2 将面粉500克，和2克的盐到入盆内，倒入温度85度的热水约300克，马上就用筷子搅拌，在准备150克的凉水，一点点的加入，加凉水，是为了面团不沾手。
3 等带面团的温度降了后，在开始揉面团，揉至表面光滑，即可。
4 表面盖上一层保鲜膜，开始做醒面 20-30分钟
5 面团醒好后，就要下剂子了，大小是平时包饺子的两个大，把皮赶好后，把馅放在上边，然后再将另外一个面皮放在上面，转圈缝合好，用右手的大拇指将缝合的地方从下向上卷，然后压紧。每隔0.5厘米卷压一下。一直卷完一周，这样就是花边馅饼了
6 平底锅放上少量的油，将包好的馅饼胚子放在锅里，小火盖上上锅盖一面煎3分钟后在翻过来在煎2分钟，发现中间鼓起来的时候，说明馅饼就好了。
