[巧手家常菜] 家庭橱房做出的“人间美味”之葱烧海参

     所需原料：      水发海参1千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，食盐各适量。
    具体做法：     第一步，将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂；
     第二步，将海参捞出，放入大盘内，原汤不用.将菜心放在海参上；
     第三步，锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。