[美味点心屋] 救助! 请问泰国那种香蕉煎饼的面皮怎么做

大家有在泰国吃过吗,过程看似简单,用了面皮+香蕉+巧克力+炼乳..做成的煎饼,真是超绝.

网上有一些教程,但都是把香蕉,什么面粉,打成糊.

但是我记得正宗的泰国人玩的是一张很薄的面皮.

这种面皮怎么配比,请西点达人给指点一下.谢谢!!

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zouandli

2012-11-8 08:14:03 使用道具

我早上做的香蕉蛋饼，不知道是不是你说的那种。很简单，把香蕉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和低筋面粉混合成糊状，用平底锅慢火煎就行，不能放太多油，我一般用厨房纸抹一点就够了

蚂蚁爱豆

2012-11-8 13:06:33 使用道具

还不知道这种美食，待会摆渡一下

点滴

2013-1-8 17:57:03 使用道具

葱油饼。是用面粉和调料揉好。摊成一个大的薄的面皮。。应该类似道理吧。。

shaniay

2013-3-3 22:47:45 使用道具

这个可以多尝试几次

taijuxiang

2015-6-4 20:56:06 使用道具

本帖最后由 taijuxiang 于 2015-6-4 21:01 编辑

可以去橘象泰美食公司学习，那里有正宗的泰式香蕉煎饼技术培训，培训费不知道多少钱，你自己问下吧。

夏日盛开的花

2015-6-4 23:17:43 使用道具

百度一下，看上去不错，有空会尝试一下。

iozoe

2015-6-6 23:43:55 使用道具

pancake，好吃不会做

littleair

2016-10-21 11:27:38 使用道具

好吃不会做

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