本帖最后由 甜文妈咪 于 2012-12-18 20:54 编辑
话说姐一直河边观望了一年多，终于在2012年的双12节，姐下水了。败了烤箱等一切材料。烤箱回来还有点小波折，因为家里厨房台子是人造石，怕受不住烤箱的高温。本想再在淘宝败个烤箱架子，俺老爸说了句，你公公本身就是木匠不会叫你公公做个啊，还花钱买。次了不像！呵呵。虽然后来公公答应给姐做个烤箱架子，但是，，，但是，姐看了那个烤箱实在心痒啊，那个看的着碰不着的难受劲诶别提有多难熬，终于熬了一天一夜，昨天晚上实在是熬不住了，就小试了一下蔓越莓饼干。
PS：第一次做这款饼干，总结下几点，一。虽然这个君之的方子说的黄油不需要打发，但是充分的搅拌还是必须的，不然烤出来的饼干会硬，影响口感。2，蛋液要分三次变搅拌边加入，不要一次性的加入。三最后倒入低筋面粉的后，也要均匀的切伴，但是不能过度搅拌，因为过度搅拌会出筋，影响口感。3冷冻的时间最好要稍微长点，我昨晚冻了一个小时，还是不太硬，不好切，所以饼干烤出来卖相不是很好看，但是口味稍微要接近木子的了。哈哈，销路很好哦，一盘姐一块都没吃到就给2个女儿消耗掉了，姐今晚准备再次做
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