[其他] 吃出来的实验—变色的紫薯汤

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涟涟

2013-3-20 16:10:13

紫甘蓝水也可以用来试验的。

monicayiyi

2013-3-20 16:15:28

回家买了试试

lamb20

2013-3-20 16:17:13

生活中的学问啊。。。

zhengzheng315

2013-3-20 16:20:50

还有黑米，也可以实验

tianyirao

2013-3-20 16:46:11

学习了~~~{:soso_e100:}

三色堇的一年

2013-3-20 17:07:14

我们吃紫薯也注意到变色现象，推测自来水呈碱性。原来真正起作用的是花青素，学习了。

zhengzheng315

2013-3-21 14:17:35

黑米中含有花青素，可以根据这个现象检验家中的黑米是否是真品。但是现在不法商贩存在真假混搀的方法，所以检验可以随机抽取十个，然后找个大盘子，离很远摆好，然后挨个上面滴白醋，如果全变色就是合格米
同样的道里还有现在吃的黑花生。

凌恰

2013-3-22 15:41:25

学习了，原来紫薯和黑米也行，小时候拿甘蓝做个。记得那时还拿洋葱（因为洋葱是紫色滴）做，不过不变色。

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