本帖最后由 楚妈 于 2013-3-21 17:21 编辑
自从这个活动出来,我就叫唤着要参加;
拍了照忘记发,想想过期了就在群里显摆显摆;
美食斑斑跳出来,延期到3月底了,快去发;
好吧,我一定发!
一周后,碰到美食斑斑:楚妈,没几天了,记得发帖!
哦,真的忘记了耶!
刚下会议,立即来发帖了,领导也在开会没人搭理我。
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1、材料:茄子、肉糜、香菇、葱、面粉
香菇和葱看个人喜好,放不放随意,放了香,干香菇油锅炒炒更加香!
我有加蛋皮、加虾、加玉米的精力,吃货嘛!
其实,做盒子的东西很多,有美眉发的藕盒子,还有芋头、冬瓜、豆腐等都可以来做,方法大同小异!
2、方法:
1)材料清洗省略无数字
2)肉糜加盐、香菇、葱花搅拌均匀,如果肉比较干,可以加鸡蛋或油,好了放着入味备用;
3)面粉加点糖,加水搅拌,主要水慢慢加,不要一次性加多了太稀,又要加面粉,不过多了也没事,再煎着吃就好了;(千万不要太稀,否则挂不上)
4)切茄子,整片厚度在1.5cm,再在中间开一口子,不要切断,到三分二处就好了;(我的图有点厚了)
5)将搅拌好的肉糜夹到茄子中,如下面的图,想吃肉肉多,就往里面压压,可以放很多肉,我喜欢这样,老公说我太浪费肉,谁叫我是吃货呢!
6)肉糜夹好,裹面粉汤,放入热好的油锅,油温最好控制在八分,这样不太容易表面焦掉里面还没炸透。
7)开吃吧!
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下图为原材料,哈哈,认识葱花拼的字?
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下图为肉糜加了调料搅拌后的模样
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下图为面粉加糖加水搅拌,稠度以筷子提起来成线条即可。(这个有点稀,我婆婆说的)
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下图为茄子切大约1.5cm厚,再在中间来一刀,不要切断了,肉夹在中间,我喜欢肉多多的。
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下图为让夹了肉的茄子裹上面粉汤的外衣
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下图为油锅中的茄盒子,火不用太大,两面金黄即可起锅。
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下图为成品图,婆婆说我茄子切得太厚了,不过大家很给力,一次性全消灭了。
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各位看客,辛苦了!因为只能看,吃不到!
祝大家新的一年新气象,快乐多多,幸福满满!
祝爸妈网人气一年比一年旺!
来了是客,记得留下脚印!
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